食用油苯并芘检测试剂盒
Benzopyrene(BaP) ELISA Test Kit
（货号：OUNUO95001）
食用油苯并芘检测试剂盒，本产品采用酶联免疫吸附检测技术结合SPE净化技术，可实现食用油中苯并（α）芘的快速定量检测。一次性检测15个油样，仅需约30min。
1. 概述
苯并芘为含苯环的稠环芳烃。常见两种形式：苯并（α）芘和苯并（e）芘，均具致癌性。其广泛存在于环境中，来源主要为：1）工业生产和生活过程中煤炭、石油、天然气等燃料不完-全燃烧产生的尾气；2）食物在熏制、烘烤和煎炸过程中，由脂肪、胆固-醇、蛋白质和碳水化合物在高温下反应形成。
2. 原理
采用间接竞争ELISA法，标准品或样品中苯并（α）芘（以下简称BaP），与预包被在微孔中的抗原竞争结合溶液中BaP抗体，经酶结合物反应，洗涤除去未反应试剂，再经底物显色；标准品或样品中BaP含量与其吸光度呈负相关。
3. 检测限：1.5μg/kg
4. 定量区间：2-20μg/kg
5. 注意事项
(1)不同产品、不同批次之间试剂不得混用；
(2)取不同试剂，要更换吸头，以免造成试剂污染；
（3）底物变为蓝色，表示已污染变质或过期，不得使用；
（4）终止液中含盐酸，使用时防止接触皮肤，如不小心溅到，及时用大量流水冲洗，严 重时请及时就医；
（5）苯并（α）芘为致癌物，使用标准品、阳性样本，须在通风橱内进行操作，并 穿长袖实验服，戴手套和口罩；
