D-麦芽糖 | 69-79-4
其他中文名称 ： 麦芽糖；饴糖；淀粉糖；4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
英文名称 ： Maltose
其他英文名称 ： 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-beta-D-glucopyranose
C A S ： 69-79-4
分子式：C12H22O11
分子量：342.30
保 存 ： RT
级 别 ： BR
含 量 ： ≥95%
PH值（10%水溶液） ： 4.0～7.0
砷 盐 ： ≤1ppm
性 状 ： 白色结晶粉末,味甜。甜度为蔗糖的40％，溶于水，微溶于乙醇，不溶于yi醚。有右旋光性
用 途 ： 生化研究。芽糖分子结构中有醛基，具有还原性，是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色
密 度 ： 1.76g/cm3
熔 点 ： 110℃
沸 点 ： 667.9°C at 760 mmHg
闪 点 ： 357.8°C
蒸汽压 ： 1.08E-20mmHg at 25°C
折射率 ： 1.652
