Maltose monohydrate | 6363-53-7
其他中文名称 ： 麦芽糖一水合物
英文名称 ： Maltose monohydrate
其他英文名称 ： D-(+)-Maltose monohydrate
C A S ： 6363-53-7
分子式： C12H22O11•H2O
分子量： 360.31
保 存 ： RT
级 别 ： BR
含 量 ： ≥98%
比旋光度 ： +126.0°～+132.0°
pH（10g/L，25℃） ： 4.5～6.5
氯化物 ： ≤0.018%
重金属 ： ≤0.001%
性 状 ： 白色结晶粉末，味甜。为还原糖，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚
用 途 ： 生化研究。芽糖分子结构中有醛基，具有还原性，是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。用作生物培养基，多硫化物测定剂，分析化学比色测定标准褐色
安全术语 ： S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
