屠宰废水是属于高浓度有机废水，而且悬浮物和氨氮含量大，其主要废水来源于禽畜养殖过程中产生的尿、粪以及屠宰过程中的血水、废水、清洗水。
市场集中杀鸡，杀鸭，杀鹅，集体舍饲，污水来源主要为鸡粪，鸭粪等冲洗水。鸡粪本身具有一定的酸性。有机氮，油，COD比较高，如果不经处理直接排放会污染河水、破坏水生态平衡，引起河道发臭，影响附近居民生活。根据国家环境保护有关规定，必须对屠宰工程所排放污水进行处理，处理后达标排放，或进行中水回用。
以红晟家禽批发市场屠宰废水为例：
根据屠宰市场提供的数据，结合水处理工艺和我司废水治理经验设计的，能通过相对较少的投资切实地发挥污水处理功能，使产生的废水得到净化并回用。
废水现有特征污染物含量
工艺设计：
废水行物化预处理，再进行生化处理，能限度的节省工程投资费用和降低运行费用，保证废水处理工作长期稳定的达标排放。
说明：执行畜禽业污染物排放标准GB18596-2001
工艺流程：
家禽屠宰废水—不绣钢粗细隔栅—隔油池—酸化调节池—混凝气浮池—CASS曝气池—生物接触氧化池—二沉池—混凝反应池—混凝沉淀池—砂滤池—排放---中水回用。
批发档家禽废水—不绣钢隔栅—集水调节池—UASB反应池—酸化水解池—生物接触氧化池—二沉池—脱氮生物滤池—混凝沉淀池—砂滤池—清水池
