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酱油总酸与氨基酸态氮速测盒(真假伪劣酱油检测)

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具体成交价以合同协议为准
  • 公司名称北京智云达科技股份有限公司
  • 品       牌
  • 型       号
  • 所  在  地北京市
  • 厂商性质其他
  • 更新时间2025/10/14 12:39:00
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北京智云达科技股份有限公司自2005年开始从事食品安全快速检测产品的研发,设有专门的研发机构,建立了一支以食品安全检测、化学分析、计算机软硬件以及光学仪器开发为主的,由多名博士、硕士为核心的高科技人才队伍。研发人员具有较深的理论造诣和丰富的实践经验,是前沿专业技术和应用实践高度结合的研发队伍。同时,通过与中国农大食品学院、北大化学学院、标准质量中心、疾控中心等高校、科研单位的教授、专家的广泛合作,研发出六大系列食品安全快速检测产品:食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品(农产品)检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。公司目前已取得各种共18项,以及26项计算机软件著作权登记证书,拥有6大类400余种产品及技术。 尤其值得一提的是,在食品统一部署、卫生部会同有关部门公开征集到的315项“地沟油”检测方法中,本公司与中国农业大学食品科学与营养工程学院联合组建的“食品安全快速检测研究中心”研发的《“地沟油”多参数综合快速筛查方法》,通过专家组论证、盲样考核和综合评价等程序脱颖而出,位列3种可现场使用的快速检测法之一,已正式市场化生产和销售。 同时,公司设有软件部,团队成员具有多年的行业背景经验,曾多次参与国家邮政总局、国家、等政府行业系统开发建设,并开发了食品安全综合监管信息系统和实验室信息化管理系统,成功应用于工商和食药监系统,获得了广泛好评。公司于2005年创建食品安全行业门户网站.cn,是食品安全领域的专业在线媒体和信息服务平台,及时提供食品安全的资讯、知识科普、快检技术及产品咨询、食品检测标准在线查询。通过网络为各级政府监管和不同企业自行检验提供动态的食品安全检测解决方案。 北京智云达科技股份有限公司本着“以人为本、服务至上”的经营理念和“厚德载物、诚实创新”的企业精神,愿为政府部门、食品生产企业、消费者提供科学、公正、可靠、及时的检测技术服务支撑和的服务。最终全面提高食品安全检测的综合能力,减少因食品品质量问题带来的经济损失和食品安全恶性事件的发生,保护广大消费者的食品安全,提升我国食品安全的整体水平。
型号/规格:ZYD-JAZS/25次 检测项目:酱油总酸与氨基酸态氮检测 产品用途:酱油总酸与氨基酸态氮快速检测试剂盒适用于检测酱油中的氨基酸态氮是氨基酸含量 产品关键词:酱油总酸与氨基酸态氮快速检测试剂盒,酱油中的氨基酸态氮速测盒,酱油总酸速测盒
酱油总酸与氨基酸态氮速测盒(真假伪劣酱油检测) 产品信息


酱油总酸与氨基酸态氮快速检测试剂盒


【产 品 简 介】



酱油中的氨基酸态氮是氨基酸含量的特征指标,含量越高酱油的鲜味越强,质量越好。国家标准 GB18186-2000 规定,高盐稀态发酵酱油(含固稀发酵酱油)的氨基酸态氮(以氮计)每 100ml 酱油中的含量:特级、一级、二级和三级分别应 ≥ 0.8g、0.7g、0.55g 和 0.4g。低盐固态发酵酱油中的含量:特级、一级和二级分别应 ≥ 0.8g、0.7g 和 0.6g。配制酱油(SB 10336-2000)每 100ml中氨基酸态氮含量应 ≥ 0.4g。在所有酱油的卫生指标中,总酸(以乳酸计)含量每 100ml 中应≤ 2.5g。本速测盒适用于酱油中总酸及氨基酸态氮的现场快速检测。



【检测 & 判定】


取 1.0ml 样品到 10 ml 比色管中,加水(蒸馏水或纯净水)到 10ml 刻度,盖塞后混匀,从中取 1.0ml 放入 100ml 三角烧瓶中,加入 60ml 水(如果溶液颜色较深,可适当加大水量,但要注意在做空白溶液实验时加入等量的水),加显色剂4滴,摇匀,用滴瓶直立式一滴一滴地滴加总酸和氨基酸态氮测定液,每滴 1 滴都要摇匀,待溶液初显粉红色(黄中带粉)时停止滴定,按每滴测定液相当于 0.45% 克的总酸计算总酸含量(如果测定液消耗了 6 滴还未显粉红色,表示总酸超标,应送实验室精确定量),再向溶液中加入 10.0ml 36%的,继续用测定液滴定至粉红色出现,按每滴测定液相当于 0.078 %克的氨基酸态氮计算其含量。检测前应首先做一份溶液空白试验(了解不加样品时等量的水及所消耗测定液的滴数),比如样品消耗了 11 滴测定液,空白溶液消耗了 7 滴测定液,样品实际消耗为 11-7=4 滴测定液,这份样品中氨基酸态氮的含量为 4×0.078%=0.31% 克,为不合格产品。本方法测定的结果与国家标准规定量或标签标示量仅 1 ~ 2 滴(测定液)之差时,应慎重处理,可送实验室精确定量。




【注 意 事 项】


由于实验过程用了甲醛,实验完毕要马上处理废液。




【储藏条件与有效期】


试剂密封常温保存,有效期为 12 个月。


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