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亚硝酸盐速测盒(肉类制品剩菜等亚硝酸盐检测)

参考价面议
具体成交价以合同协议为准
  • 公司名称北京智云达科技股份有限公司
  • 品       牌
  • 型       号
  • 所  在  地北京市
  • 厂商性质其他
  • 更新时间2025/10/14 11:57:42
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北京智云达科技股份有限公司自2005年开始从事食品安全快速检测产品的研发,设有专门的研发机构,建立了一支以食品安全检测、化学分析、计算机软硬件以及光学仪器开发为主的,由多名博士、硕士为核心的高科技人才队伍。研发人员具有较深的理论造诣和丰富的实践经验,是前沿专业技术和应用实践高度结合的研发队伍。同时,通过与中国农大食品学院、北大化学学院、标准质量中心、疾控中心等高校、科研单位的教授、专家的广泛合作,研发出六大系列食品安全快速检测产品:食品安全快速检测试剂盒、检测箱、食品(农产品)检测仪器、干化学试纸、兽药残留胶体金快速检测卡及抗生素检测试剂盒。公司目前已取得各种共18项,以及26项计算机软件著作权登记证书,拥有6大类400余种产品及技术。 尤其值得一提的是,在食品统一部署、卫生部会同有关部门公开征集到的315项“地沟油”检测方法中,本公司与中国农业大学食品科学与营养工程学院联合组建的“食品安全快速检测研究中心”研发的《“地沟油”多参数综合快速筛查方法》,通过专家组论证、盲样考核和综合评价等程序脱颖而出,位列3种可现场使用的快速检测法之一,已正式市场化生产和销售。 同时,公司设有软件部,团队成员具有多年的行业背景经验,曾多次参与国家邮政总局、国家、等政府行业系统开发建设,并开发了食品安全综合监管信息系统和实验室信息化管理系统,成功应用于工商和食药监系统,获得了广泛好评。公司于2005年创建食品安全行业门户网站.cn,是食品安全领域的专业在线媒体和信息服务平台,及时提供食品安全的资讯、知识科普、快检技术及产品咨询、食品检测标准在线查询。通过网络为各级政府监管和不同企业自行检验提供动态的食品安全检测解决方案。 北京智云达科技股份有限公司本着“以人为本、服务至上”的经营理念和“厚德载物、诚实创新”的企业精神,愿为政府部门、食品生产企业、消费者提供科学、公正、可靠、及时的检测技术服务支撑和的服务。最终全面提高食品安全检测的综合能力,减少因食品品质量问题带来的经济损失和食品安全恶性事件的发生,保护广大消费者的食品安全,提升我国食品安全的整体水平。
检测项目:亚硝酸盐检测 产品用途:亚硝酸盐速测盒适用于急性食物中毒的快速检测,急性食物中毒的原因为将亚硝酸盐误作食盐、面碱等食用,掺杂、使假,投毒,食用了含有大量亚硝酸盐的蔬菜,尤其是不新鲜的叶类蔬菜。 型号/规格:ZYD-YXSY/50次 产品关键词:亚硝酸盐速测盒,亚硝酸盐含量速测盒,食品中亚硝酸盐速测盒
亚硝酸盐速测盒(肉类制品剩菜等亚硝酸盐检测) 产品信息
亚硝酸盐速测盒
【产 品 简 介】

亚硝酸盐主要指,为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。外观及滋味都与食盐相似,并在工业、建筑业中广为使用,肉类制品中也允许作为发色剂使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入 0.3 ~ 0.5 克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐在胃部可与胺产生作用,生成亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用,主要导致食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。因此,测定亚硝酸盐的含量是食品安全检测中非常重要的项目。


亚硝酸盐能使人体血红蛋白氧化而失去运输氧的能力,造成慢性、急性中毒,还能与食品 中、人体内的仲胺类化合物反应生成具有强致癌性的亚硝胺类化合物。亚硝胺除致癌外,还可经胎盘对胎儿产生致畸和毒性作用。6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别 敏感,食用亚硝酸盐或硝酸盐浓度高的食品引起的“高铁血红蛋白症”,能导致婴儿缺氧,出现紫绀,甚至死亡,因此欧盟规定亚硝酸盐严禁用于婴儿食品。

但 是,由于亚硝酸盐对肉制品具有发色和防腐保鲜作用,因此在肉制品加工中经常被大量使用。同时,蔬菜和肉类中富含的硝酸盐在腌制、储存或加工不当的情况下, 也会在还原酶的作用下转变成亚硝酸盐。有些不法分子甚至把病死猪、牛、羊鸡鸭等肉类通过大量使用亚硝酸盐加工成各种制品,牟取暴利,残害人们的身心健康。 因此,严格控制食品中的亚硝酸盐含量,是治理餐桌污染,保障消费者的健康权益的重要工作。


【检 测 原 理】
按照国标 GB/T 5009.33 研制,与标准色卡比较定量。
【检 测 步 骤】
1. 食盐中亚硝酸盐的快速检测及食盐与亚硝酸盐的快速鉴别:用袋内附带小勺取食盐 1 平勺加入到 1.5ml 离心管中,加入1ml 蒸馏水或纯净水使食盐溶解;加入 2 滴试剂 1,盖上盖,混匀摇溶,静置 5 分钟后加 2 滴试剂 2,盖盖摇匀静置 10 分钟后与标准比色卡对比,颜色一致的色阶数值乘上 10 即为食盐中亚硝酸盐的含量 mg/ kg,(国标规定食盐(精盐)中亚硝酸盐的卫生标准应≤ 2 mg/kg)。当样品出现血红色且有沉淀产生或很快褪色变成黄色时,可判定亚硝酸盐含量相当高,或样品本身就是亚硝酸盐。
2. 液体样品检测:直接取澄清液体样品 1ml 加入到 1.5ml 离心管中,加入 2 滴试剂 1,混匀静置 5 分钟,加入 2 滴试剂 2 摇匀静置10分钟后与标准比色卡对比,找出与比色管中溶液颜色相同的色阶,该色阶上的数值即为样品中亚硝酸盐的含量mg/L(以NaNO2 计)。[ 矿泉水和瓶装饮用纯净水达到色板上色阶 0.025mg/L 即超出国家标准。有颜色的液体样品可加入一些活性炭脱色过滤后测定]。液态奶属于乳浊液,具有将近1倍的折色特性,所得结果乘以2即为样品中亚硝酸盐的近似含量mg/L。
3. 固体或半固体样品检测:
A、乳粉测定:
取 1.0g 样品至 10mL 比色管中,加蒸馏水或纯净水至 10mL 刻度处,震摇后使乳粉溶解备用。取 1mL 样品到 1.5ml 离心管中,加入 2 滴试剂 1,混匀静置 5 分钟,加入 2 滴试剂 2 摇匀,盖上盖,将试剂摇溶,10min 后与标准比色卡对比,找出颜色相同或相近的色阶,该色阶上的数值乘上 20 即为样品中亚硝酸盐(以 NaNO2 计)的近似含量 mg/kg。
B、其他固体样品:
取粉碎均匀的样品 1.0g 或 1.0ml 至 10ml 比色管中,加蒸馏水或去离子水(纯净水)至刻度,充分震摇后放置,取上清液(或过滤或离心得到的上清液)1.0ml 加入到 1.5ml 离心管中,加入 2 滴试剂 1,摇匀后静置 5 分钟,加入 2 滴试剂 2 摇匀静置 10分钟后与标准比色卡对比,该比色卡上的数值乘上 10 即为样品中亚硝酸盐的含量 mg/ kg,L(以 NaNO2 计)。
注:如果比色管颜色介于卡上 2 - 5 颜色之间时,需将样品稀释 5 - 10 倍后再进行检测。比色卡上的对应数值乘以相应的稀释倍数即为样品中亚硝酸盐的含量。
GB 15198 和 GB2760 对部分食品、饮用水中亚硝酸盐的标准参考值(以 NaNO2 计)
【注 意 事 项】
1. 生活饮用水中常存有微量的亚硝酸盐不能作为测定用稀释液;
2. 若显色后颜色很深且有沉淀产生或很快褪色变成浅黄色,说明样品中亚硝酸盐含量很高,须加大稀释倍数重新测定;
3. 对超标样品应进行重复实验,有条件时送实验室准确定量。
【储藏条件与有效期】
常温密封避光保存,有效期 6 个月。
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