AI+明厨亮灶解决方案-燧机科技通过AI视觉分析算法，AI+明厨亮灶解决方案可接入现场已有的监控摄像头运行多种主流算法，AI+明厨亮灶解决方案可以对后厨实现如口罩识别、厨师服穿戴、夜间老鼠监测、厨师帽识别、厨师玩手机打电话识别、抽烟识别等。AI+明厨亮灶解决方案通过视频智能分析技术，实现餐厅食堂后厨厨师日常规范化作业和合规穿戴。
随着社会的发展和人们生活水平的快速进步，大家对于餐厅以及校园食堂后厨明厨亮灶越来越关注。在各地“明厨亮灶”实施过程中，在厨房人员行为及穿戴等是重点区域。传统监控摄像头对后厨操作实时监控全过程以及将后厨画面向消费者展示，只能用来事后取证，无法进行及时有效预警监管。
AI+明厨亮灶解决方案-燧机科技满足监管需求，AI+明厨亮灶解决方案算法识别包括后厨人员穿戴及行为如：厨师服厨师帽穿戴识别、口罩穿戴检测、吸烟识别检测、玩手机打电话检测以及鼠患检测。AI+明厨亮灶解决方案重点打造“AI厨房”“阳光厨房”，通过AI技术将后厨厨师行为透明化，助力解决食品安全问题，让消费者监督餐饮食品过程。
明厨亮灶 解决方案，将云端 AI 应用、计算、存储、网络等能力下放到边缘。结合广覆盖监控设备，强算力、大存储的边缘计算主机，配合从厨房卫生监控、环境安全监测到员工违规行为识别的多种类 AI 算法模型，以及边缘计算管理软件平台，为连锁餐饮行业的客户提供智能化、多场景、全位的“明厨亮灶”智能监控解决方案。明厨亮灶解决方案，通过部署““明厨亮灶”政策，从餐饮行业传统的人工监管向数字化、智能化、自动化转变，大幅减少管理成本，提升餐饮行业管理效能，保证食品健康安全，保障就餐环境安全，整体提升餐饮品牌形象。
