油烟净化机即油烟净化器， 是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。
厨房油烟废气的处理装置即为油烟净化机器。
饮食业油烟净化处理的国家标准为<饮食业油烟排放标准>GB18483-2001 。所有此类产品的销售必须获得国家环保产品认证（CCEP认证），以证明符合该国家标准才可以销售。
饭店厨房油烟净化机可以解决油烟困扰，净化转化率可达百分之九十以上。挑选饭店油烟净化器的时候，售前人员会对场所所需进行细心调查研究，以选择出适宜的风量。饭店厨房油烟净化器分为3000(m3/h)、4000(m3/h)、6000(m3/h)、8000(m3/h)、12000(m3/h)等，风量越大价钱越高。那么饭店油烟净化机多少一台呢?
饭店油烟净化器厂家有，也有小众品牌，产品质量并不相同，价位也不同。品牌越大，价钱就越合理。品牌越小，价钱就越便宜。在购买选择时候，可根据自己的预算进行选择，一般来说价位在3000元到12000元不等。
对于家庭厨房来讲，油烟净化机选择的侧重方面有许多，所以要根据自身的情况选择适合自己的油烟净化器。
一、排风量
排风量也称为油烟净化机吸力，也是衡量油烟净化机的标准参数之一。通常情况下，油烟净化机的功率一般200W左右、风量（一般要大于17立方每分钟），排风量越大，厨房的油烟越能快速及时排出干净。如果排风量小的话，长时间使用会造成油烟净化机内腔油垢积累，还会出现倒烟的现象。
二、噪音
噪音和风量这两个指数，通常是成正比的。也就是说排风量越大，电机运转所产生的噪音就会越大。在国家所规定的油烟净化机噪声标准中，以额定功率、额定电压，在高转速档下，不得超过 74 分贝。所以在挑选油烟净化机时，特别要注意噪音问题，防止过高的噪音给身体健康带来危害。
三、拢烟效果
油烟净化机除了吸力和噪音外，拢烟效果也十分重要，只有在快时间内吸除厨房油烟的油烟净化机才是用户想要的。
四、易清洁
吸油烟净化机在购买时也要考虑在清除油脂和污垢的难易程度，当然有需要还可以选择免清洗式油烟净化机，但并不能理解为清洗清洗，而是在清洗起来更加方便快速。所以在材质方面用户可以选择钢化玻璃面板的，易清除油垢。
五、款式
用户还应该根据自己厨房空间的大小来选择合适的吸油烟净化机。欧式吸油烟净化机是顶吸式的，外观很美观。但由于它没有较大容量的集烟罩，所以适合于空间较大、油烟不是很多的厨房；侧吸油烟净化机是目前深受用户喜爱的，具有风量大的优点，而且大容量的集烟罩更有利于吸排油烟，适合于油烟较多的厨房；此外，带有过滤网结构的吸油烟净化机可在油烟排出之前先对油烟进行过滤，环保性能更好些。
安装油烟净化器设备的时候一定要注意细节：
1、在各风管接口处一定要采用防漏风措施。
2、油烟净化器设备前后需要增设静压箱，静压箱的长度一般大于等于500mm，保证油烟净化器设备发挥净化作用。
3、在油烟净化器设备的上方应该加装防雨、遮阳的遮阳棚，防止影响设备的正常操作寿命以及增加额外的维护费用。
4、油烟净化器设备的出风口后面必须安装防火阀，设备与风机之间需要安装软件管。
5、排风口也就是出风口处不可以安装风帽，影响净化后的空气排出，同样会导致油烟净化机净化效果。
6、安装油烟净化器设备的时候一定要预留800mm的检测空间，方便清洗和维护设备。
