厨房油烟过滤器是安装在厨房的一种油烟过滤机器。厨房的油烟净化器排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。
在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
厨房油烟过滤器工作原理
厨房油烟过滤器采用机械分离和静电净化的双重作用。含油烟废气在风机的作用下吸入管道，进入油烟净化器的一级净化分离均衡装置，采用重力惯性净化技术，对大粒径油雾粒子进行物理分离并且均衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒径油雾粒子进入高压静电场，高压静电场采用二段式高低压分离的静电静电工作原理，级电离极板的电场使微小粒径油雾粒子荷电，成为带电微粒，这些带电微粒到达第二级吸附极板后立刻被吸附且部分炭。同时高压静电场激发的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用， 通过过滤网格栅，排出洁净的空气。
厨房油烟过滤器设备特点
1.厨房油烟过滤器研发生产、销售遵循市场化，标准化。
2．厨房油烟过滤器安全防火：有效的在烟罩前端过滤油烟，使烟罩、管道的存油量减少90%以上，设备使用特殊合金材料制造，耐高温，有效阻断700度高温火源，消除烟道内火灾隐患。
3．厨房油烟过滤器净化率高：油烟净化效果符合（超过）国家规定标准，净化过程不受油烟的成分，浓度变化的影响。
4．厨房油烟过滤器环保节能：产品使用中，不用水，不用电，不产生噪音，没有更换零部件的麻烦，节约成本。长期使用不发生变化，安装、维护费用小。我们掌握了新型（防火型）油烟净化器的关键技术。
5．排烟畅通：风速为1.2m/s，压降仅2.1mmAq。保证了厨房健康，良好的工作环境。
厨房油烟过滤器安装注意事项
1、厨房安装防排烟工程中管道的水平段不宜太长。安装的油烟过滤器装置风阻会加大，不应超过15m，并且要有坡度2%以上的，末端设活接头，以方便清理管道内油垢。刚建的厨房安装油烟净化器安装在排烟风机的近端前面这样可以减少风机叶轮及排烟管道的油烟附着，这样管道清洗及风机的维护周期可以维持较长。
2、厨房油烟净化器应该根据厨房装置灶头及排风来定制。净化器排烟口设置厨房内送、排风口的设置应按灶具的具体位置加以考虑，不可以让风机对着我们厨师的头部吹风，这样会影响厨师的身体健康和扰乱灶具的排风性能和排风流畅。确定送风出口的出口风速时，在距地2.5m左右时的区域风速<0.3m/s较为理想。厨房油烟净化器装置安装通风排烟工程中送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方0.7m，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜厨房须有岗位送风。
3、厨房送风系统应为直流方式，厨房的通风工程系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。
4、机房、风机及风管的布置厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。厨房排烟风口尽量离室内空调系统通风口远点，避免厨房气味与空调系统串流，影响空调系统的空气质量。厨房的排风机一般应选用低噪音离心风机。油烟净化器装置、风机与风管链接尽量选择软连接，减少风机运行时连带管道产生噪音影响周围居民。必要的情况下排烟管道加装降噪处理。厨房的排风竖井与防排烟工程的管道靠在一起以加大抽力。
