大豆蛋白：黄色粉末或颗粒状 蛋白质是自然界中zui重要的组成物质，是构成有机生物的基本元素。所有动、植物的一切生命活动都与蛋白质息息相关。 同时，蛋白质是人体所需*营养素，占人体干物质总量的45%，占肌肉总量的70%。人体的细胞、组织、器官主要组成成分皆为蛋白质。人体的新陈代谢，抗病免疫，体液平衡，遗传信息传递等无不与蛋白质密切相关。没有蛋白质就没有生命，所以蛋白质又被称为人类的“*营养素”或“生命素”。大豆蛋白质：即大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的4～5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的*蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上也是zui接近人体氨基酸，所以是营养的植物蛋白质。 大豆蛋白含量：99% 建议添加量：3%-5%
一、感官指标 项目 指标
形态 粉末状
色泽 淡黄色或乳白色
气味 具有产品*的滋味和气味，无异味
杂质 无肉眼可见的外来杂质
三、微生物指标
菌落总数 ≤30000 cfu/g
大肠菌群 ≤30MPN/100g
致病菌（系指肠道致病菌和致病性球菌） 不得检出
二、理化指标
蛋白质（以干基计，N×6.25）/% ≥90
水分/% ≤7.0
灰分（以干基计）/% ≤8.0
粗纤维（以干基计）/% ≤0.5
尿素酶（脲酶）活性 阴性
总砷（以As计）/（mg/kg） ≤0.5
铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤1.0
净含量 应符合《定量包装商品计量监督管理办法》
厦门仁驰化工有限公司是一家集研发、生产、销售、物流配送为一体的专业食品添加剂运营企业。本公司1999年经厦门*审批的合法的有限责任公司。本公司自成立以来始终坚持以客户需求为导向，本着专业体现价值，细节决定成败。务实创新，以客户满意为中心！以质量求生存，以信誉求发展的宗旨，为广大客户提供了高质量的产品和*的服务；得到了广大客户的青睐和认可，凭借着良好的信誉。本公司已和世界上40多个国家和地区建立*的业务关系。
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