嫩度测定仪是由布拉德科技进口自美国G-R公司研发生产的一款适用于肉品嫩度测定、肉质嫩度测定、食品和农产品检测的设备，采用的测定方式是传统的剪切力模拟人的牙齿进行对肉品或是肉质进行咀嚼的剪切力所得到的值，在用剪切力的值进行密度的分析出肉品或是肉质嫩度，来表达食品嫩度的含量以及品质的指数，其实嫩度测定可以包含很多种类，例如：肉品、肉质、肉制品、畜牧、冷冻肉制品等等，只要的肉类食品都是可以做嫩度测定的环节，嫩度测定的好处其实是非常重要的，一般来说肉质品在加工或是做食品使用的过程中，如过肉质过老，生产出来的肉质就不会嫩，关于嫩度测定是一些肉品、肉质和食品加工企业想出来的测定方式，是让肉质的口更好些，肉质更细腻，更入味，更能让用户能够接受他的口感。
产品特点：
1、样品测定设置一次性可以循环测定十个样品；
2、应用领域比较广泛，无需连接其他外接设备；
3、可以随身携带，在设计方面以便捷为主题；
4、外观扎实耐用，不锈钢面板，吸盘式底座；
5、在操作方面属于易操作型，各项指标符合要求。
基础参数：
1、电压： 220V 50Hz；
2、主机重量：<6kg；
3、分辨力：0.01N；
4、显示单位：N, Lbf, Kgf；
5、工作温度：0-50℃；
6、量程： 0~25kg.f。
嫩度测定仪的基础元素就是模拟我的生活，以人的牙齿进行对食品进行咀嚼后表达嫩度指标，这是一个非常有想法而且比较有想像力的思维，只能这样才能快捷的测定出肉品嫩度的表达方式，但是介绍的这款嫩度测定设备分为手动款和自动款，那一个更适合企业使用呢，那就要靠我们自己去衡量，一般来说，手动款适用于单个肉质或肉品以及食品嫩度测定的企业，自动款适合批量做嫩度测定的企业，虽然说手动款的功能上弱于自动款，但是对于单个肉质嫩度测定是足够用的，自动款有一点就是可有用电脑进行操作，一下可以设置十个或是十个以上的肉品数据进行自动嫩度测定，对于批量肉质嫩度测定的企业是非常实用的，既节省不少的时间还能为企业提升工作效率。
