肉品嫩度测定仪是目前肉品加工行业比较常用的一款仪器，主要用作肉品嫩度的测定，还可以用于食品检测、肉质嫩度测定、实验室嫩度的研究等等领域，肉品和食品加工都是以前准备后加工的流程，前准备指的是不论是肉品或食品加工前的一系列的测定和必要的检测，肉品测定项目有嫩度测定、系水力测定、电导率测定等等，肉品检测有肉色检测、肉质检测、肉质环保检测等等，可想而知肉品加工的复杂程度是我们想象不到的严格，不过每个行业都每个行业的指标、工艺和规矩，没有规矩不成方圆，其遵守生产的工艺，参考技术性的指标，工艺流程都要按照规矩进行生产，那么肉品加工就顺理成章的进行，然而肉品加工行业对于肉品嫩度的测定是十分严格苛刻的，嫩度相当于就是肉品的灵性，肉品失去嫩度就失去了原本的肉品味道。
产品优势：
1、肉品嫩度测定符合行业的使用需求；
2、告别手动操作模式，自动操作模式更简单，更实用；
3、技术性能相对成熟稳定，硬件设施也是比较完善；
4、设备从设计而言是非常便携的，可以满足外出工作需求；
5、应用范围较为广泛，功能性可满足肉品加工嫩度测定需求。
技术参数：
1、速度解析度：0.1mm/s；
2、测量范围：（0~250）N；
3、检测精度： +/-0.25%；
4、电源要求：220V/60HZ；
5、主机重量：<6kg；
6、平衡力：≤72.3%。
肉品嫩度测定仪在食品加工行业其实只是一个领域的加工行业而已，食品行业包含范围很广泛，只要能吃的东西都可以称为食品，而肉品限于动物的肉质生产加工后称为肉品，想要生产出品质比较不错的肉品那么就要从肉质筛选开始，我们筛选肉质的时候一般用肌肉的部位做肉品的原材料，那么问题来了，肌肉部分属于肉质比较老的部分做肉品加工合适吗，其实肌肉部分做肉品加工是非常合适的，因为肌肉部分的肉质比较紧致不容易松散，经过肉品嫩度测定处理后会非常的美味而且嫩度的测定会为肉品的质量口感加分，在我们生活中没有明显的发现，不论是饭店或食堂炒的肉菜都是比较鲜嫩的非常的可口，其实肉炒的嫩大家都爱吃，肉品也是一样的嫩度测定也是肉品抓住市场的一个小小的策略而已。
