中文名称：单宁酶； 鞣酸酶； 丹宁酶； 单宁酯酰水解酶
英文名称：Tannase
CAS:9025-71-2
储存条件：2-8°C
化学性质：淡黑色粉末。适pH值为5.5～6.0，适温度为33℃。主要作用是使鞣质加水分解成鞣酸、葡萄糖和没食子酸。
用途：酶制剂。主要用于生产速溶茶时分解其中的鞣质，以提高成品的冷溶性和避免热溶后在冷却时产生浑浊。使用时在pH值为5.5～6的茶叶抽提液中，按每升加2.5g鞣酸酶制剂的比例加入，然后在30℃下搅拌70min，再升温至90℃以灭酶，离心除去鞣酸酶，即可。
CAS:9025-71-2,单宁酶生化试剂 生物试剂的使用常识：
（1）试剂切忌与手接触（有些试剂有强腐蚀性、等特性）。
（2）要用洁净的药勺，量筒或滴管取用试剂，不允许用同一种工具同时连续取用多种试剂。取完一种试剂后，应将工具洗净（药勺要擦干）后，才可取用另一种试剂。
（3）试剂取用后一定要将瓶塞盖紧，不可放错瓶盖和滴管，绝不允许张冠李戴，用完后请及时将瓶放回原处，以免遗忘，带来不便。
（4）已取出的试剂不能再放回原试剂瓶内（怕产生原试剂的再次污染）。
试剂注意事项：
①试剂应按标签说明书储存，使用前恢复到室温。稀稀过后的标准品应丢弃，不可保存。
②实验中不用的板条应立即放回包装袋中，密封保存，以免变质。
③使用一次性的吸头以免交叉污染，吸取终止液和底物A、B液时，避免使用带金属部分的加样器。
④加入试剂的顺序*，以保证所有反应板孔温育的时间一样。
⑤按说明书中标明的时间、加液的量及顺序进行温育操作。
CAS:9025-71-2,单宁酶生化试剂 处理提示：
1、购买后，请务必确认标签上的注意事项。
2、做好预防颠倒，摔坏的措施和管理体制。
3、在使用前再次确认标签上的注意事项。做好必要的安全对策。
4、对没有标明其危险特性，有害特性的，也要慎重地进行操作。
5、必须戴好防护用具，小心翼翼进行操作。
6、请参照相关法规，文献，MSDS等信息，理解并掌握好试剂的特性，再进行安全操作。
7、通常购买试剂时要想到一次性用完。若估算不足有剩余的话，要更加注意其保管和管理。
8、万一试剂操作者并非专业技术人员。必须在专业人士的指导监督下进行操作。
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