长沙县餐厨垃圾收运工作于11月5日正式启动，涉及星沙160余家餐饮企业门店。5日下午，湖南联合餐厨垃圾处理有限公司的收运车开到长沙碧桂园凤凰酒店，收取桶潲水。目前，已有40家餐饮企业和机关单位签订了餐厨垃圾收运合同，月底前将签满80家。
　　
　　收运过程实行GPS全程监控
　　
　　当天笔者在现场看到，碧桂园凤凰酒店工作人员已将潲水分6个桶盛放，收运人员将油桶固定至收运车右侧的升降梯处，按下开关，油桶缓缓升起，自动倒入车厢内。
　　
　　湖南联合餐厨垃圾处理有限公司负责人孔巍表示，餐厨垃圾处理全自动装卸，全封闭运输，运输过程中将实行GPS监控，但期间将不再进行垃圾分类，这也决定了餐厅的生活垃圾必须自行处理，“我们会尽量做工作，向签约企业宣传不要计较这些小利益。”
　　
　　餐厨垃圾必须全部无偿收运
　　
　　笔者在一份《长沙县餐厨垃圾收运处置合同书》上看到，合同书明确了双方的责任和义务，湖南联合餐厨垃圾处理有限公司负责向餐饮店提供餐厨垃圾专用桶，并免费加装油水分离器，免费更换损坏件和保养维护，每天在约定时间到餐饮店进行餐厨垃圾收运，以确保日产日清。
　　
　　餐饮店所产生的餐厨垃圾全部无偿交由专门收运单位收运处置，不得交由无资质单位或个人收运处置，禁止排入下水道或随意倾倒；如实申报餐饮垃圾产生种类和数量，将餐厨垃圾放于配置的专用桶中，并保证餐厨垃圾的纯度，不得将其他生活垃圾如塑料、筷子、尘土、炉渣、铁器等混入餐厨垃圾。
　　
　　本月起夜查收潲水小三轮
　　
　　“餐厨垃圾每车可收5吨潲水，计划月底收满20吨。”孔巍介绍，餐厨垃圾收运处置实行运行和签约同步推进，签约分三批进行，首先是县域内大中型餐饮企业和机关食堂，其次是企业和学校食堂，后是小型餐饮企业。
　　
　　目前，长沙县城管执法局已成立餐厨垃圾专业执法中队，由城管、食安、商务、卫生、农业等部门构成，从本月起将对全县餐厨垃圾违规运输、处置等展开执法行动，包括夜查小三轮，对进城非法收集餐厨垃圾的车辆进行查处等。
　　
　　市民如发现餐厨垃圾回收、转运中的违规行为，可拨打举报热线12319或84011109，也可发短信至长沙县数字城管短信平台106291001。