乙基紫叠氮钠肉汤
英文：Ethyl Violet Azide Broth
用途：用于链球菌的增菌培养
糖发酵管成分:牛肉膏 5g蛋白胨 10g氯化钠 3g磷酸氢二钠（Na2HPO4·12H2O） 2g0.2%滇麝香草酚蓝溶液 12mL蒸馏水 1000mLpH7.4制法:1葡萄糖发酵管按上述成分配好后,按0.5%加入葡萄糖,分装于有一个倒置小管的小试管内,121℃高压灭菌15min.2其他各种糖发酵管可按上述成分配好后,分装每瓶100mL,121℃高压灭菌15min.另将各种糖类分别配好10%溶液,同时高压灭菌.将5mL糖溶液加入于100mL培养基内,以无菌操作分装小试管. 注:蔗糖不纯,加热后会自行水解者,应采用过滤法除菌.试验方法:从琼脂斜面上挑取小量培养物接种,于36℃±1℃培养,一般观察2～3d.迟缓反应需观察14～30d.
乙基紫叠氮钠肉汤 Ethyl Violet Azide Broth
mCPC 培养基 mCPC Medium 用于弧菌分离培养（FDA标准）
mCPC培养基添加剂 mCPC Medium Supplement 每瓶添加于100ml mCPC培养基中
副溶血性弧菌琼脂 "Vice hemolytic vibrio AGAR " 用于副溶血性弧菌的选择性分离培养
DRBC琼脂 DRBC Agar 用于食品中霉菌及酵母菌分离培养
（Merck方法）
WORT 琼脂 Wort Agar 用于真菌,特别是酵母菌的计数和增菌培养（Merck方法）
察氏琼脂 Czapek Dox Agar 用于青霉、曲霉鉴定及保存菌种用
产毒培养基 Toxin-Producing Medium 用于青霉、曲霉的产毒培养
马铃薯葡萄糖琼脂 （PDA） Potato Dextrose Agar 用于霉菌、酵母菌计数（GB标准）
Ethyl Violet Azide Broth
高盐察氏琼脂 Salt Czapek Dox Agar 用于霉菌和酵母菌的计数（GB标准）
沙氏琼脂培养基 Sabouraud’s Agar 用于真菌检测（GB标准）
玉米粉琼脂 Corn Meat Medium 用于真菌培养
精氨酸葡萄糖斜面琼脂 Arginine Dextrose Agar
孟加拉红培养基 Rose Bengal Medium 用于食品中霉菌及酵母菌总数测定
酵母粉葡萄糖氯霉素琼脂 Yeast Extract Dextrose Chloramphenicol Agar 用于食品中霉菌及酵母菌总数测定
Candida Elective 琼脂 Candida Elective Agar to Nickerson 用于食品中Candida及酵母菌总数测定（Merck方法）
缓冲葡萄糖蛋白胨水（MR和VP试验用）成分:磷酸氢二钾 5g多胨 7g葡萄糖 5g蒸馏水 1000mLpH7.0制法:溶化后校正pH,分装试管,每管1mL,121℃高压灭菌15min.甲基红（MR）试验:自琼脂斜面挑取少量培养
Ethyl Violet Azide Broth
物接种本培养基中,于36±1℃培养2～5d,哈夫尼亚菌则应在22～25℃培养.滴加甲基红试剂一滴,立即观察结果.鲜红色为阳性,黄色为阴性.甲基红试剂配法:10mg甲基红溶于30mL95%乙醇中,然后加入20mL蒸馏水.V-P试验:用琼脂培养物接种本培养基中,于36±1℃培养2～4d.哈夫尼亚菌则应在22～25℃培养.加入6%α-萘酚-乙醇溶液0.5mL和40%氢氧化钾溶液0.2mL,充分振摇试管,观察结果.阳性反应立刻或于数分钟内出现红色,如为阴性,应放在36±1℃下培养4h再进行观察.
DTM培养基 DTM Medium 用于食品中真菌的培养（Merck方法）
WORT 肉汤 Wort Broth 用于真菌,特别是酵母菌的培养（Merck方法）
YGC琼脂 YGC Agar 用于奶和奶制品中霉菌及酵母菌分离培养（ISO方法）
改良绿色酵母菌和真菌肉汤 m-GREEN YEAST and FUNGI BROTH 用于饮料中真菌及酵母菌检测（Acumedia方法）
Littman 琼脂 Littman Agar 用于真菌的分离培养（Acumedia方法）
