胶原水解物 | 9007-34-5
其他中文名称：胶原蛋白；骨胶水解物；骨胶原水解物；胶原
英文名称： Collagen
CAS：9007-34-5
级别：BR
类型：Type I
链组成：[a1(Ⅰ)]2a2(I)
性状：白色或浅粉末，牛跟踺或袋鼠尾巴提取。溶于水。在酸、碱、酶或高温作用下，逐步分解，后水解为十八种α-氨基酸，主要是甘-氨酸、丙-氨酸（占44％）。以其结构胶原包括18种类型，如工、Ⅱ、III、IV、V、VI等，并以I-IV类型为主。由两条α1(Ⅰ)和一条α2相互盘绕而成*的三螺旋结构，即[α1(Ⅰ)]2α2。
类型：Type II
链组成：[a1(Ⅱ)]3
性状：白色或淡粉末。牛鼻膜或鸡胸软骨或老鼠胸骨提取。溶于水、醋酸。在水中长时间加热，改变结构而变成明胶。在酸、碱、酶或高温作用下，逐步分解，后水解为十八种α-氨基酸，主要是甘-氨酸、丙-氨酸（占44％）。以其结构胶原包括18种类型，如工、Ⅱ、III、IV、V、VI等，并以I-IV类型为主。
类型：Type V
分子量：3000～20000
总氮：≥15.0%
PH（2%水溶液）：5.2
水分：≤10%
灰份：≤1.0%
分子量：100～1000DA
蛋白含量：≥90.0%
PH：5.5～7.5
羟基脯-氨酸：≥10.0%
级别：寡肽级
油脂含量：无
灰分：≤2.0%
水分：≤6.0%
性状：白色粉末，罗非鱼提取，溶于水。含有19种氨基酸，具有分子量小、高生物活性、高蛋白低脂肪、水溶性的特征
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