运输网报告节前面粉市场需求量提高/据艾格瑞面粉水分仪

面粉厂小麦水分调节的重要性，影响水分调节的因素和小麦水分调节的方法。针对国内粉厂的现状，提出了解决北方粉厂冬季润麦不透这一难题的方法。

关键词 小麦水分调节  面粉水分测定仪 玉米水分测量仪 大豆水分分析仪

小麦水分调节是制粉工艺中一道非常重要的工序。小麦经水分调节后，皮层韧性增加，胚乳内部结构松散，皮层及糊粉层和胚乳之间的结合力下降，有利于制粉性能的改善。小麦水分过低，不仅会使粉厂遭受损失，还会使小麦皮层易破碎，细小麸屑混入面粉，使面粉粉色下降，质量变次。小麦水分过高，会使制粉过程中在制品的流动性下降，造成筛理和料流的堵塞，影响制粉的正常生产，另外麸皮上胚乳也不易剥刮千净，使出粉率下降，影响粉厂效益。当然，成品面粉中水分超标还会影响消费者的利益，并且缩短面粉贮存时间。因此，无论从改善制粉性能，还是经济效益上考虑，人磨小麦都应有一适宜水分。

    小麦水分调节对面粉品质和加工工艺影响很大。相对而言，人磨小麦水分高比水分低时粉色要好。但水分过高又会对正常生产、出粉率及成品面粉品质带来负面影响。因此，粉厂应该针对自己的实际情况、不同的季节，在保证面粉质量和工艺稳定的前提下，选择合适的水分调节方法。在不知道面粉水分的情况下，建议配一台深圳市艾格瑞生产的SH系列面粉水分仪器，这样面粉的水分即不会忽高忽低，质量又不会变质发霉。

艾格瑞面粉水分调节检测仪器参数：

1、测量水分范围：0～99%
2、使用环境：-5℃～+60℃
3、响应时间：1秒
4、显示方式：LCD液晶数字显示
5、高场能扫描深度：10mm-80mm
6、档位转换：0-6位
7、电源：9V（6F22型）积层电池一节
8、体积：205x65x50（mm）
9、重量：0.24kg

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