厨房油水分离器的作用是利用自然上浮法分离、去除含油废水中可浮性油类物质的构筑物。。
一、厨房油水分离器概述/适用范围：
广泛应用于各类饭店、食堂、高级招待所及营业性餐厅所属厨房排水管隔油池清污之用。采用全不锈钢制造，美观实用、强度高、寿命长、结构紧凑、占地面积小，安装使用简便，是工业油水分离的优选设备。
二、厨房油水分离器的工作原理：
是利用含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。该产品主要由四槽分别组成，当厨房排水流到槽时，不锈钢过滤网框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化排出。厨房油水分离器内第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，始终浮在隔油池的第二槽内，然后人工自行排除。隔油池不锈钢过滤网，具有良好的格栅功能，菜渣杂物排入隔油池都可有效拦截，只需用漏网勺打捞。如过滤网上油腻过多可将漏网提出，用热水冲洗一下，在放回原处。根据使用情况，隔油池内如果面层油脂超过125px厚度，就必须排油。隔油池底部设有两个排空管，加装阀门后平时关闭；清洗油池时可打开阀门，将隔油池内水和底部污泥全部排出。
三、厨房油水分离器特点
①出水稳定，除油效率高；
②进出口可多方向选择，安装形式可以地面式，也可地埋式
③停留时间短，产生臭气少，运行噪声低；
④进出口可以多方向选择
⑤无需电、无动力，既节能又环保，厨房油水分离器维护简单，无需运行费用；
⑥安装方便；其占地面积小,工程造价低；
⑦全不锈钢结构，抗蚀防腐，经久耐用，且易清洗。
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