酱牛肉加工全套设备生产线
酱牛肉加工全套设备生产线
随着人们生活水平的提高，休闲食品已经成为了人们日常生活中的重要组成部分。其中，酱牛肉干作为一种美味可口、营养丰富的休闲食品，备受消费者喜爱。为了满足市场需求，越来越多的企业开始涉足酱牛肉干的生产领域。而酱牛肉干生产流水线作为生产过程中的核心环节，其设计和优化对于提高生产效率、保证产品质量具有至关重要的作用。
一、生产流水线概述
酱牛肉干生产流水线是一种高效、连续的生产方式，通过对生产流程进行合理规划，实现了原料的自动输送、加工、杀菌、包装等环节的一体化操作。这种生产方式具有以下优点：
1. 提高生产效率：流水线生产方式使得各道工序能够连续进行，减少了等待时间，提高了生产效率。
2. 降低人工成本：流水线生产方式自动化程度高，减少了人工参与，降低了人工成本。
3. 保证产品质量：流水线生产方式对各道工序的质量控制更加严格，有利于保证产品质量。
4. 降低能耗：流水线生产方式的优化设计可以降低设备能耗，提高能源利用效率。
牛肉干加工工艺流程：传统的牛肉干制作 *一-次切割牛肉工人除了使用常见的刀具、案板,还应戴上切割用的钢丝手套。在切割时,先将大块 的原料肉置于案板上,然后沿水平方向用刀,将原料肉分割成厚度大约在2-3厘米的片状,再继续重复这样的 水平切割,切割到快要结束时,如果原料肉的形状不规则,则切到*后一刀不要断开 ,用刀切至距边缘2-3厘 米时即可。这样上下两片原料肉即连为- -体。
选肉→分割→浸泡→初煮制→切制→复煮制→烘烤→检验→包装→入库
