一、物料概述
胡萝卜是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作蔬菜食用。胡萝卜别名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金 ，又被称之为胡芦菔、红萝卜、黄萝卜等。染色体数2n=2x=18。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5～7倍，食用后经肠胃消化分解成，可防止夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、酱渍、腌制等。耐贮藏。分布世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类第二位。
二、胡萝卜蔬菜干燥机概述
在干燥主机的整体结构设计上，我司在箱体底部采用斜板结构，且在^低点处设置有清扫门，便于胡萝卜干燥机内部的清理。另外在箱体侧面配有观察取样门，便于在干燥过程中对产品质量进行及时观察及控制。
将所要处理的物料通过适当的辅料机构，如星型布料器、摆动带、粉碎机或造粒机、分布在输送带上，输送带通过一个或几个加热单元组成的通道，每个加热单元均配有空气加热和循环系统，每一个通道有一个或几个排湿系统，在输送带通过时，热空气从上往下或从下往上通过输送带上的物料，从而使物料能均匀干燥。
四、胡萝卜蔬菜干燥机特点
1、胡萝卜干燥机属厢式结构，厢内设有多层传送带，传送带在厢内循环运动。物料均匀分布在层传送带上，通过链条的传动，由链翻倒入物料下层，下层反向交替逐一直落到^后一层网带，此时物料水份也达到烘干要求。
2、冷风经热风炉加热后由送风机将其送入干燥机^下层网带向上穿流，进行传质传热，从而达到去除水份的目的，尾气通过引风机由顶部排出。
3、胡萝卜干燥机自动化程度高，物料在干燥过程自动翻料，保证物料干燥均匀。
4、劳动强度低，工作环境好，设备维护简单。
5、生产过程中不需人工干预，物料在整个干燥过程中不需翻动，杜绝了污染物的带入。
6、通用性强，适应不同季节、多种中药材、蔬菜及农副产品等物料的干燥脱水。
