魔芋胶（魔芋粉、魔芋甘露聚糖）性状：白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。粒度大于120目，无气味、溶解速度快、粘度高、胶体透明度高。其水溶液有很强的拖尾现象，稠度很高，对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，做为功能性食品，对高血压、肥胖症、糖尿病、便秘有一定疗效，可以排毒体内毒素和垃圾，预防结肠癌。还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。目前我国记载的魔芋有19种，被开发利用的主要有白魔芋和花魔芋两种。
用途 魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛： 作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中； 作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态； 作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品；魔芋胶的减肥功效 研究人员发现，白魔芋的葡甘聚糖含量达60%（干基）.
用途：胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。 含量：99%
1.肉制品（火腿肠、午餐肉、西式香肠等） 参考用量：0.2％-0.5％
2.无脂肪糖果 、软糖、糖等 参考用量：0.2％-0.85％
3.果冻 布丁 参考用量：0.2％-0.5％
4.添加类食品
5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、悬浮饮料等 参考用量：0.15％-0.5％
6.固体饮料、调味粉芡粉、汤料粉、酱类等 参考用量 0.5％-3.0％
7.面条、米线、燕皮、饺子皮、河粉、面包、蛋糕、糕点、蛋奶酥、曲奇饼、速冻食品等 参考用量 0.5％-0.8％
质量指标
干燥失重 ≤15％
烧灼残渣（灰分） ≤5 ％
水不溶物 ≤1％
砷（A S） ≤0.0001％
重金属（以Pb计） ≤0.004%
吸水力 75毫升（zui高数）
凝胶强度 >800g/cm2
厦门仁驰化工有限公司是一家集研发、生产、销售、物流配送为一体的专业食品添加剂运营企业。本公司1999年经厦门*审批的合法的有限责任公司。本公司自成立以来始终坚持以客户需求为导向，本着专业体现价值，细节决定成败。务实创新，以客户满意为中心！以质量求生存，以信誉求发展的宗旨，为广大客户提供了高质量的产品和*的服务；得到了广大客户的青睐和认可，凭借着良好的信誉。本公司已和世界上40多个国家和地区建立*的业务关系。
公司总投资3100万余元，现已有2.3亿固定资产。公司投资规模大，设备*，技术精良，是国内为数不多的大型化工生产企业之一，公司汇集了化工界*的技术、质检、管理人才，产品销售供不应求，前景广阔，经济效益和社会效益显著。
新世纪赋予了中国较多的机遇和挑战，仁驰化工将凭借自身的体制优势、地理优势、科技优势和人才优势，并从齐文化中汲取它的博大精神和人文精髓，共同铸就企业蓬勃发展之基石，凭借自身的奋斗和客户的信赖， 我公司愿与国内外各界同仁志士竭诚合作，共创未来。
主营产品：增稠剂，甜味剂，抗氧化剂，酸度调节剂，增味剂，香精香料，酶制剂，漂白剂，抗结剂，品质改良剂，增筋剂，凝固剂，营养增补剂，营养强化剂等……
阿斯巴甜，柠檬酸，苯甲酸，黄原胶，木糖醇，海藻酸钠，纳他霉素，柠檬酸苹果酸钙，苹果果胶，琼脂粉，羟乙基纤维素，羟丙基甲基纤维素，羟丙基淀粉，羟丙基纤维素，乳清蛋白，三仙胶，三氯蔗糖，羧甲基纤维素钙，羧甲基纤维素钠，他拉胶，香兰素，乙基麦芽酚，乙基麦芽素，乙基纤维素，阿拉伯胶，苯甲酸，赤鲜糖醇，刺云豆胶，茶多糖，茶多酚，低聚果糖，富兰克胶，动物蛋白，瓜尔豆胶，甘露醇，果胶酶，红藻胶，海藻酸钾 卡拉胶，壳聚糖，可得然胶，酪蛋白，蓝莓果胶，魔芋胶
魔芋胶 产品信息
