冰点仪是用来准确检测牛奶中加水的情况，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以冰点比水低，正常牛奶冰点平均为-0.530℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点则上升，正常情况下掺水1%，混合样品的冰点大约升高0.0053℃，当掺水100%时，温度升高时0.530℃，这时仪器显示出的冰点温度为0℃，而显示掺水就是100。冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来，利用仪器内部的计算公式把牛奶样品中掺水的百分比得出来的。
配置清单
配件 数量
CRYOSTAR I主机冷却液 500ml
校准液A 250ml(-0.000C)校准液B 250ml(-0.557C)
试管 50个/1盒
吸瓶试管架螺丝刀软件说明书
产品参数
交流电源电压 115/230VAC
直流电源电压 12v
功耗 180w
尺寸(Wx DxH) 290x380x190mm
重量 <12公斤
检测范围 0.000℃~-1.500℃
温度精度 0.001℃
重复性 士0.002℃
测量通量 最多每小时40个样品，一般是30个样品
样品体积 2.0~2.5ml，推荐2.2ml
降温时间 15min
样品池 1个
