什么是镉大米?通常我们把镉含量超标的大米统称为镉大米。重金属镉大多数情况下是通过废水直接排放进环境中，而后再通过农业灌溉进入食物，水稻是典型的“受害作物”。
重金属镉危害大，如果人们长期食用了镉超标的大米，会引发痛痛病，主要表现为腰、手、脚等关节性疼痛。病症会在持续今年之后，引发患者全身性的症状反应，如神经痛，骨痛、行动困难，更有严重者呼吸都会变得十分困难，后期患者骨骼软化、四肢弯曲，脊柱变形，骨质松脆，就连咳嗽都能引起骨折。患者不能进食，疼痛无比。
2013我国轰动一时的镉大米事件就是因为市场监管力度不够导致的。镉大米的出现将会带来很大的恐慌，它不仅仅是粮食层面的事情，同时对环境的保护、土地污染防治层面也至关重要，镉大米的出现多数都是因为在重金属污染的土地种植大米，这样就容易导致重金属超标的大米流入市场环境。
那么，如何界定大米是否重金属镉超标?上海飞测生物提醒，大米重金属的判断是无法依靠个人经验去进行判定的。它需要的是科学的判断依据，FD-680大米重金属快速检测仪能够快速简便准确定量的测定出大米重金属镉的含量，在2021年中国储备粮管理集团有限公司公示了的真菌毒素、重金属检测仪入围项目中，上海飞测生物真菌毒素检测仪，重金属检测仪成功入围。
大米重金属快速检测仪【飞测生物FD-680】基于电化学快速检测技术平台，灵敏度高、结果准确，样品前处理简单，整个检测过程仅需要13分钟，不需要使用标准品，安全、环保，对检测人员和环境友好无污染。同时仪器还具有无线传输模块，检测数据不仅可打印，导出，还可上传数据云管理平台，实现数据的远程联网监测和溯源;
危情镉大米，大米重金属快速检测仪“绝地反击”，帮助企业更好判定大米是否存在重金属超标问题，保护消费者的商品安全健康。
