我国商用厨房防火厨房灭火装置
随着公众消防意识的提高和保护公民生命财产安全的需要，商业厨房的消防工作引起了有关部门的重视。商业厨房火灾的预防可从以下几个方面考虑：一是加强建筑物的消防安全设计；二是加强对燃料的控制和监测，如燃料的选择、泄漏检测和管道阀门的关闭；三是加强对燃料的管理。管理运行和使用，如定期清洗管道，防止油温过高；四是配置灭火装置。设施。自动灭火系统的使用是一种积极有效的预防措施。
同时，商业厨房的火灾具有没有到达点火点的特点，锅内的食用油不会燃烧，一旦燃烧，就会有足够高的热量来维持持续燃烧。即使表面的火焰被扑灭，锅内的油在自燃点以外仍然保持相当高的温度。非冷却油在与氧气接触后的任何时候都可能导致复发。这使得这样的火灾比汽油和柴油等油火更难扑灭。
因此，高效油锅引起的厨房火灾
有效的灭火方法是自动切断燃料供应，防止火灾后立即进一步燃烧，喷洒合适的灭火剂灭火，降低温度。油面。火熄灭后，自动切换到喷雾冷却水雾进行大面积冷却，防止火灾重新点火。
