中文名称：维生素C棕榈酸酯
英文名称：ascorbyl palmitate
CAS:137-66-6
分子式：C22H38O7
分子量：414.53
EINECS号：205-305-4
化学性质 白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。
用途 抗氧化剂；护色剂；营养强化剂。
用途 刺激胶原蛋白的合成，明显增加皮肤弹性，体内抗氧化剂及体外抗氧化剂
用途 食品添加剂。主要作为营养强化剂和抗氧保鲜剂，广泛用于食品饮料等领域
用途 主要作为抗氧化剂，广泛用于食品、医药等领域
CAS:137-66-6,维生素C棕榈酸酯试剂 试剂的级别：
（1）优级纯（GR：Guaranteed reagent），又称一级品或保证试剂，99.8%，这种试剂纯度zui高，杂质含量低，适合于重要精密的分析工作和科学研究工作，使用绿色瓶签。
（2）分析纯（AR），又称二级试剂，纯度很高，99.7%，略次于优级纯，适合于重要分析及一般研究工作，使用红色瓶签。
（3）化学纯（CP），又称三级试剂，≥ 99.5%，纯度与分析纯相差较大，适用于工矿、学校一般分析工作。使用蓝色（深蓝色）标签。
（4）实验试剂（LR：Laboratory reagent），又称四级试剂。
试剂注意事项：
①试剂应按标签说明书储存，使用前恢复到室温。稀稀过后的标准品应丢弃，不可保存。
②实验中不用的板条应立即放回包装袋中，密封保存，以免变质。
③使用一次性的吸头以免交叉污染，吸取终止液和底物A、B液时，避免使用带金属部分的加样器。
④加入试剂的顺序*，以保证所有反应板孔温育的时间一样。
⑤按说明书中标明的时间、加液的量及顺序进行温育操作。
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