2025年06月22日 08:49可睦电子（上海）商贸有限公司点击量：16
T/LYFIA 003-2018 油用花生仁
范围
本标准规定了油用花生仁的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、包装、运输与贮存。
本标准适应于花生油生产企业采购油用花生仁。
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
花生仁
花生果去掉果壳后的果实。
出成率
试样通过20mm×6.5mm的标准筛进行筛分，筛上花生仁的质量占试样的质量分数。
杂质
花生仁以外的物质，包括泥土、沙石、砖瓦块等无机物质和花生果壳、无使用价值的花生仁及其它有机物质。
色泽、气味
一批花生仁固有的综合色泽、气味。
含油率(粗脂肪含量)
粗脂肪在花生仁中所占的质量分数。
酸值
中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。
霉变粒
粒面明显生霉并伤及胚和胚乳(或子叶)，无食用价值的颗粒。
运输单元
转载量不大于50t的车辆。
要求
质量要求
花生仁根据该批花生仁加工成的花生油的酸值定级。具体质量指标见表1。
卫生要求
应符合 GB 19641 的规定。
试验方法
酸值检验: 从同一批次花生仁中称取试样不少于500g，粉碎，熟制后压榨取油，按照 GB 5009.229 规定的方法进行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S
/index.php?_m=mod_product&_a=view&p_id=994
本网转载并注明自其它来源（非智慧城市网www.afzhan.com）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。
