利用农药残留物检测仪对农残进行检测，可以方便相关部门有效开展农产品的快速检验，扩大农产品的检测范围，及时筛选不合格农产品。另一方面，它也可以降低农业残留检测的阈值。农药残留物检测仪可以应用于农业的各个领域，检测农产品，降低农产品的安全风险。农药残留速检仪是快速检测蔬菜、水果等农产品农药残留的仪器。
农药残留物检测仪的保养步骤：
1.存放仪器的地方必须保持干燥、防尘、防振动、防腐蚀。
2.仪器内部通道应保持干净，无灰尘，若有污物，可用棉质物拭净。
3.仪器操作时，必须注意比色皿通光面不能受到手指或油迹等污染，如有污物或液体可用过滤纸擦干净。
4.仪器所配套的各个检测项目所需的辅助设备、检测试剂和检测用品器具。每次检测完毕后，应注意进行维护和保管。
5.禁止在仪器DC输入孔插入非本公司配套的其他电源。
6.仪器使用前必须先仔细阅读仪器使用说明书，根据说明书上的操作步骤进行操作。如仪器出现不正常现象时，应通知销售商或送到特约维修点维修。用户不得自行拆卸修理，否则将影响销售商按照仪器维修条保养。
因此，通过农药残留物检测仪测试蔬菜样品与酯酶作用前后催化反应的速率变化，即可测试酯酶的活性变化，从而计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量有机磷类农药的存在。农药残留物检测仪可以对蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。目前农药残留物检测仪一经广泛应用于农贸果蔬茶生产基地和批发销售市场的现场检查，以及餐馆、学校、食堂和家庭加工果蔬前的安全快速检测。
