本报讯（记者 蔡哲）为进一步强化全区民办幼儿园食堂食品安全管理，南山区*借鉴欧美等国的食品安全管理理念，为全区171所民办幼儿园引入食品安全第三方专业监管服务。该项目由深圳市慧眼数字科技有限公司实施完成。
日前，区*副局长麦润清和区*安委办副主任陈华巍一行来到南山区元凤艺术幼儿园，了解食堂食品安全第三方服务相关情况。麦润清一行查看了厨房摄像头监控系统，该日幼儿园食物材料及制作过程一目了然。园方对于第三方监管服务效果也给予高度肯定。
据悉，通过2012年前期调研，南山区*于2013年初在全区171所民办幼儿园试点引入食品安全第三方专业监管服务，通过获得多项认证的深圳市某科技有限公司定期向各幼儿园食堂选派服务人员，对食堂原辅料进行现场快速检测，并对食堂卫生环境和安全操作实施风险评审和巡查，与此同时，还全面提供风险预警、远程视频监控、人员培训等服务，以“源头控制+过程管理”的监管理念为各幼儿园饮食安全构筑起一道坚实的“防火墙”。
不到两个月时间，南山区*通过第三方的服务数据全面掌握了171所民办幼儿园食品安全状况信息，包括原料安全状况、食堂从业人员管理、加工卫生操作、食品储存管理、餐厨灶具管理、布局设施、虫鼠害控制及整体环境等真实信息。解决了政府部门专业监管人员与实际需求不足的客观矛盾，实现了对幼儿园食品安全工作的创新管理、数据管理、管理、科学管理。
