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凝胶多糖,54724-00-4

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所  在  地上海

更新时间:2017-02-22 18:57:16浏览次数:274次

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产品简介

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详细介绍

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中文名称:   凝胶多糖,54724-00-4 

英文名称:Curdlan;β-1,3-Glucan hydrate
其他名称:可得然胶;热凝胶;β-1,3-葡聚糖;凝结多糖
CAS号:54724-00-4
级别:BR
胶体特性:具有保水性、耐热性、耐冷冻性等
胶体强度::可得然胶的胶体强度随着加热温度的上升而提高。另外,胶体强度也随可得然胶的浓度上升而提高
性状:粉末。不溶于水,也不溶于大部分有机溶剂,但能溶于NaOH等碱性溶液。可得然胶形成的胶体按其性质可分为热可逆性和高度胶体。把可得然胶的水分散液加热到约55℃~65℃后再降温至约40℃以下,就能形成热可逆性的低度胶体。当这种低度胶体再被加热到约60℃时,能恢复到原有的水分散液状态。把可得然胶的水分散液加热到约80℃以上时,就能形成强固的热不可逆性的高度胶体
用途:生化研究。一种食品添加剂,具有加热凝胶化的*性,工业上主要应用于面类食品、水产加工、肉类食品加工(香肠、火腿肉.)、豆腐加工、果冻制作等方面。
保存:2~8℃,保质期3年
  

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生化试剂的种类与等级说明:
(1)免疫试剂包括抗体及抗血清、正常血清及补体、抗原、免疫组织化学研究用试剂、细胞培养用试剂、细胞分离试剂、凝胶内扩散法及电泳试剂等。
(2)基因工程用试剂包括基因表达与基因重组、人工合成蛋白、激素、核酸合成试剂、*、内切酶等。
(3)诱变剂和致癌物质主要供测定工作场所与生活环境中的毒物质的致癌性与化学毒物的致突变性。


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