甜菜碱,一水 基本信息：
| Cas号 | 分子式 | 分子量 | 别名 |
| 590-47-6 | C5H11NO2·H2O；（CH3）3N+CH2COO- · H2O | 135.16 | 甜菜碱,一水 ;*基*一水合物，一水甜菜碱 |
说明介绍：
性状 易溶于水，有鱼腥味。
质量标准
外观Appearance Colorless Powder or Fine Crystals
红外光谱Infrared spectrum Conforms to Structure
纯度Purity （Titration by HClO4） 99.0 - 101.0 %
水分Water （by Karl Fischer） 10.0 - 16.0 %
纯度Purity （HPLC） ≥99 %
水溶性Solubility Clear Colorless, 1g/10ml, H2O
贮存 储存温度2-8°C
用途 一水甜菜碱虽然纯甜菜碱含量偏低，但其杂质含量低，所以在医药、食品添加剂、饲料添加剂、化妆品等行业得到了相当的应用。
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