* 基本信息：
| Cas号 | 分子式 | 分子量 | 别名 |
| 59-92-7 | C9H11NO4；（HO）2C6H3CH2CH（NH2）CO2H | 197.19 | * ;L-多巴，L-3-（3,4-二羟苯基）*，,3-羟基-L-* |
说明介绍：
性状 系非蛋白氨基酸。L构型，自水中得无色针状结晶。易溶于*与甲酸，溶于水，不溶于乙醇、苯、氯仿与乙酸乙酯。在动物体内，多巴经多巴脱羧酶的作用转化为多巴胺。
质量标准
外观Appearance 白色至乳白色结晶粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity ≥99.0% （HPLC）
比旋光度Specific rotation [a]20/D -11.5 ～ -13.5°（c=5.12，1mol/L盐酸）
干燥损失Loss on drying <1 %
硫酸盐灰分Sulfated ash <0.1 %
贮存
用途 多巴与多巴胺为重要的神经介质。为*酶（tyrosinase）、芳香族L-氨基酸脱羧酶（decarboxylase）和乳过氧化物酶（lactoperoxidase）的底物。
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