L-* 基本信息：
| Cas号 | 分子式 | 分子量 | 别名 |
| 56-41-7 | C3H7NO2 | 89.10 | L-* ;L-初油氨基酸,α-氨基丙酸,氨基丙酸 |
说明介绍：
性状 无气味。有特殊甜味，易溶于水（166.5g/l水,25℃），微溶于乙醇（0.2%/80%冷酒精），不溶于丙酮等有机溶剂。甜度约为蔗糖的70%。200℃以上开始升华,化学性能稳定。5%水溶液的PH值5.5-7.0。天然品存在于羊毛，绢丝等中。
质量标准
99%:
外观Appearance 白色类白色结晶或结晶粉末
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity ≥99.0% （以干基计）
干燥损失Loss on drying <0.2 % （105°C, 3 小时）
重金属Heavy metals （as Pb） <10 ppm
硫酸盐灰分Sulfated ash <0.1 %
pH 5.5 - 7 （2.5% 溶液,25°C）
其它氨基酸Other amino acids <0.5 % （TLC）
比旋度Specific rotation [a]20/D +13.5° - +15.5°（c=10, 6 N HCl） 以干基计
痕量分析Trace analysis :
Fe < 10 PPM
Cl < 200 PPM
NH4 < 200 PPM
SO4 < 200 PPM
透光度Transmittance >95 % （c=10, H2O, 430 nm） 1 cm cell
品级Grade 非动物源，EP, JP, USP ；用于细胞培养，98.5 to 101.0%
（from non-animal source, EP, JP, USP, for cell culture, 98.5 to 101.0%）
来源origin non-animal source
外观appearance white crystalline powder
红外鉴别试验identification by ir compares to reference standard
盐酸溶解试验solubility Colorless，Clear ，1.0 g to 10 ml of 2 M HCl
比旋光度specific rotation 14.3 - 15.2 °
C = 10 in 6 M HCl at 20 °C, per EP
比旋光度Specific Rotation 13.7 - 15.1 °
C = 10 in 6 M HCl at 25 °C, per USP
氯chloride ≤ 0.020%
铵ammonium ≤ 0.02%
硫酸盐sulfate ≤ 0.020%
铁iron ≤ 10 ppm
重金属heavy metals ≤ 10 ppm
砷arsenic ≤ 1 ppm
干燥失重loss on drying ≤ 0.20%
灼烧残渣residue on ignition ≤ 0.10%
残留溶剂residual solvents meets the requirements
茚三酮阳性物质ninhydrin-positive substances （other amino acids）
ph test 5.7 - 6.7 （5% in water）
含量assay （dry basis） 98.5 to 100.5%
内毒素endotoxin assay ≤ 1 eu/mg
细胞培养测试cell culture test pass
贮存 密封阴凉干燥保存。
用途 生化研究。组织培养。肝功能测定。属于非必需氨基酸，是血液中含量zui多的一种氨基酸，有重要生理作用。
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