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郑州锦德化工有限公司


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供应蛋白糖

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产品型号

品       牌

厂商性质经销商

所  在  地郑州市

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更新时间:2015-05-29 18:29:39浏览次数:218次

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经营模式:经销商

商铺产品:166条

所在地区:河南郑州市

联系人:刘晓蓓 (销售部经理)

产品简介

性状:白色粉末 CAS:22839-47-0 用途:甜味剂 食品稳定剂

详细介绍

 

性状:蛋白糖为白色结晶粉末,清*-甜香气
用途:蛋白糖可作为甜味剂

蛋白糖APM(Aspartame)是由天然氨基酸制成的低热量甜味剂,具有:
1、天然营养、安全可靠:蛋白糖APM可分解为氨基酸被人体吸收,安全性高,为*食品添加剂专家联席委员会(JECFA)确认为A(1)级,我国国标GB2760-96对其*使用。
 2、品味甘甜、味质*:蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质zui接近蔗糖,不带任何异杂味。
 3、保健功效:蛋白糖APM的甜度为精制白糖的200倍,因此,替代蔗糖,可以避免体内营养过剩和肥胖,降低儿童龋齿病的发病率。另外,蛋白糖APM也是糖尿病患者的甜味剂。
    蛋白糖F系列(FA50、FB50、FB100、FC30和FD50型)产品都是以蛋白糖APM为基料,配以符合国标GB2760-96的食品添加剂精制而成的复合甜味剂,具有不同甜度和不同用途。
 蛋白糖使用方法:
    饮料类:无糖保健饮料可以全部替代蔗糖使用。普通饮料按国标GB10792-89规定,可以替代60%的蔗糖,即在保证zui低固形物要求的前提下,其余甜度用蛋白糖去补充。如配制一吨低糖果汁饮料,保证4%的固形物,只须加蔗糖40公斤,另加蛋白糖FA50型(或FB50型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能达到相同甜度,并可降低糖成本45%以上。
    食品类:按正常需要全部或部分替代蔗糖使用,需要时,可以在蛋白糖食品中添加适量的增稠剂、乳化剂、填充剂(如面粉、麦芽糊精、淀粉等)以补充食品所需的体积和重量。


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