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供应*钠

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更新时间：2015-05-28 23:09:55浏览次数：152次

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郑州锦德化工有限公司

经营模式：经销商

商铺产品：166条

所在地区：河南郑州市

联系人：刘晓蓓（销售部经理）

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产品简介

性状：白色粉末 CAS：19473-49-5 用途：增味剂

详细介绍

*钠也叫 MSG 、 Ve-tsin 或, E621 ，被用来作为增味剂, 添加在许多食品中来增加其原有的味道, 。除了*钠，*及其其它盐（如*钾）也有同样的作用。*盐还有食品一种特殊的味道叫“鲜”, 鲜已经被科学认定为除了甜、酸、咸和苦以外的第五种基本味道。由于*盐是蛋白质的主要组分，因此在所有含有蛋白质的食物如肉、家禽肉、海产品、蔬菜和奶制品中均天然含有*盐。自然地*盐就被传统地用来增加食品的鲜味。

*盐在食物中的使用量通常为 0.1% 到 0.8% 之间。*钠是一种*盐，*是组成蛋白质的 20 种氨基酸之一。从营养的角度讲，也叫做非必须氨基酸，因为它可以被人体自身合成。*盐存在于自然界中许多食品中，在肉、鱼、蔬菜、谷物产品里以蛋白质结合态形式存在，在西红柿、奶、土豆、豆酱和奶酪里以自由态形式存在。不属于*盐而且有相同美味功能的提味剂有鸟苷酸、鸟苷酸二钠、鸟苷酸二钾、鸟苷酸钙、*酸、*酸二钠、*酸二钾、*酸钙、 5 ′ - 核糖核苷酸钙和 5 ′ - 核糖核苷酸二钠。