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供应酪蛋白

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产品型号9000-71-9

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厂商性质经销商

所在地郑州市

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更新时间：2015-06-26 02:28:06浏览次数：217次

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郑州锦德化工有限公司

经营模式：经销商

商铺产品：166条

所在地区：河南郑州市

联系人：刘晓蓓（销售部经理）

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产品简介

性状：酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但蚊子不结合。

详细介绍

酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白（Casein）为主，人奶以白蛋白为主。酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳（curds）。

　　酪蛋白是乳中含量zui高的蛋白质，目前主要作为食品原料或微生物培养基使用，利用蛋白质酶促水解技术制得的酪蛋白磷酸肽具有防止矿物质流失、预防龋齿，防治骨质疏松与佝偻病，促进动物体外受精，调节血压，治疗缺铁性贫血、缺镁性神经炎等多种生理功效，尤其是其促进常量元素（Ca、Mg）与微量元素（Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se）高效吸收的功能特性使其具有“矿物质载体”的美誉，它可以和金属离子，特别是钙离子结合形成可溶性复合物，一方面有效避免了钙在小肠中性或微碱性环境中形成沉淀，另一方面还可在没有VD参与的条件下使钙被肠壁细胞吸收，所以CPPs是zui有效的促钙吸收因子之一，它的发现为补钙制品的研发提供了一种新方法。

　　贮存于阴凉、干燥、通风的库房内，远离火种、热源，防潮、防霉变。

用途：增稠剂；乳化剂；稳定剂营养强化剂；粘结剂；填充剂；栽体。