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供应瓜尔豆胶

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产品型号9000-30-0

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更新时间：2015-05-31 03:55:53浏览次数：250次

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郑州锦德化工有限公司

经营模式：经销商

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所在地区：河南郑州市

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产品简介

GB编号：GB20.025
性状：瓜尔豆胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。
用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂。

详细介绍

GB编号：GB20.025

性状：瓜尔豆胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末。接近无臭。

用途：增稠剂；稳定剂；乳浊液；悬浊剂；增容剂。

*：各类食品，GMP为限，焙烤制品0.35%；早餐谷物1.2%；干酪0.8%；乳制品1.0%；各种油脂2.0%；调味汁1.2%；果酱、果冻1.0%；牛乳制品0.6%；加工蔬菜和蔬菜汁2.0%；汤料0.8%；顶端料、甜沙司1.0%；其他食品0.5%

　　瓜尔豆胶在食品工业中的应用:

　　1、瓜尔豆胶在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、*中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。

　　2、瓜尔豆胶在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力，保持品质的优良作用，而且延长上货架时间。

　　3、瓜尔豆胶在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用，并改善口感作用。

　　4、瓜尔豆胶在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。

　　5、瓜尔豆胶在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。

6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起粘结、爽口和增加体积作用。

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