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大牛血清血清质量凹凸取决于两方面因素：一是选材目标，二是选材过程。用于选材的动物应健康无病而且在的出世天数之内，选材过程应严厉依照操作规程履行，制备出的血清要通过严厉的质量鉴定。
大牛血清使用中的注意事项：
1、血清冻结采用逐渐冻结法（-20℃→2—8℃→25℃或37℃），冻结过程中必须随时轻摇，使血清受热温度均匀。
2、血清凝絮物，血清冻结后会呈现少量片状或絮状物析出，这主要是因为血清内不稳定蛋白变性、纤维蛋白析出构成沉积物，实验证明沉积物不会影响血清自身质量。
3、热灭活本产品除注明外均未灭活。假如必须灭活，请严厉依照56℃30分钟（水浴）处理已冻结血清。
4、常温状态下短期融化并不会影响血清质量。
防止大牛血清沉积物的发作：
1、冻结血清时，请依照所建议的逐渐冻结法(-2O℃至4℃至室温)，若血清冻结时改动的温度太大(如-20℃至37℃)，实验显现十分简单发作沉积物。
2、冻结血清时，请随时将之摇晃均匀，使温度及成分均一，削减沉积的发作
3、请勿将血清置于37℃太久，若在37℃放置太久，血清会变得混浊，一起血清中许多较不稳定的成分也会因此遭到危害，而影响血清的质量。
4、血清的热灭活十分简单形成沉积物的增多，若非必要，能够无须做此步骤。
5、若必须做血清的热灭活，请遵守56℃，30分钟的准则，而且随时摇晃均匀。温度过高，时刻过久或摇晃不均匀，都会形成沉积物的增多。 血清冻结后发现有絮状沉积物呈现，该怎么处理？欲去除这些絮状沉积物，能够将血清分装至无菌离心管内，以400g略微离心，上清液即可接着加入培养基内一起过滤，但不建议以过滤的办法去除这些絮状沉积物，因为它可能会阻塞过滤膜。
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