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大型粽子蒸煮锅 高温高压煮锅 煮肉粽子设备

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产品型号

品       牌其他品牌

厂商性质生产商

所  在  地上海市

更新时间:2024-03-08 09:11:59浏览次数:74次

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所在地区:上海上海市

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产品简介

​大型粽子蒸煮锅 高温高压煮锅 煮肉粽子设备粽是一种传统节庆食品,有着悠久的历史,广泛传布于中国及汉文化圈国家。粽子古称“角黍"、“裹蒸"、“包米"、“糉"等等,发展到现今,无论是粽叶的选材还是馅料的搭配等都更加丰富多彩。现代的粽是指用粽叶包裹糯米或黏黍,经过蒸煮而成的食品。

详细介绍

大型粽子蒸煮锅 高温高压煮锅 煮肉粽子设备

粽是一种传统节庆食品,有着悠久的历史,广泛传布于中国及汉文化圈国家。粽子古称角黍"裹蒸"包米""等等,发展到现今,无论是粽叶的选材还是馅料的搭配等都更加丰富多彩。现代的粽是指用粽叶包裹糯米或黏黍,经过蒸煮而成的食品。自古至今,每年农历五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料

粽子生产厂家的产量一般都很大,传统的粽子蒸煮办法是满足不了市场需求。一是蒸煮时间太长,二是传统的蒸煮锅一锅出的粽子量很少。使用重诺粽子锅蒸煮粽子时,缩短了粽子的蒸煮时间,这是因为粽子锅锅内通入了压缩空气,升高了锅内压力,锅内水的沸点也会随着升高,从而缩短了蒸煮时间。传统的蒸煮方法一锅的产量很小,而是用粽子锅一锅可以出几百斤甚至上千斤的粽子,可以多锅共同使用,无论咱们的产量有多大,都可以满足。(食品加工机械厂家Tel:150*0646-5106

粽子蒸煮锅做好清洁工作的好处在于增加机器设备的耐用程度,保证在制作食品时,干净卫生,提高食品加工的质量,缩短食品加工时间,清洁后使用杀菌效果会大大提升,在使用过程中,锅壁上不会出现杂质,加工前预热的时间短。粽子是用糯米包裹在芦苇叶、竹叶上制成的。生活中煮一锅粽子需要几个小时,但在进行粽子的大规模生产时,这样长的蒸煮时间是不能满足产量的,所以就需要大型粽子蒸煮锅,粽子蒸煮锅的整个制作过程需要90分钟左右,粽子锅是一种高温高压蒸煮设备,其压力高于大气压,容量大,效率高,大大缩短了工作时间,提高了工作效率。

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高压水蒸汽喷射蒸煮工艺,选米后浸泡小时即可以调味蒸煮,密封式锅内直接进行水蒸汽喷射蒸煮,粽子与锅内高温水没有接触,蒸煮加热温度均匀,蒸煮温度自动控制,熟度易控制,蒸煮时间相对更短,提高生产效率,同时也是改变粽子外观及口感的蒸煮工艺。现在的粽子蒸煮锅还有一种电磁加热的方式,这种方式消除了加热的惯性现象,升温降温迅速,,整体料筒均匀加热,电磁线圈保持较低的温度,因此寿命比较长。粽子蒸煮锅一般采用蒸汽式杀菌,即将食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式会出现受热不均匀的情况。

粽子专用蒸煮锅设备特点:

1. 利用盘管循环蒸汽间接加热或蒸汽直接加热,使锅内温度更均*

2. 蒸煮出料时锅内汤汁不需要排出,可联系使用,节约了能源。

3. 锅体外部用保温层保温,避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。

4. 锅内结构改过去法兰螺栓连接固定式为液压快开式。并安装了广电限位,连锁,互锁功能。

5. 锅门为充气密封。

6. 多台设备共用一个液压站,操作时可单一操作,节省空间减低成本。

大型粽子蒸煮锅 高温高压煮锅 煮肉粽子设备

关键词:法兰

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