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果蔬呼吸测定仪提高果蔬营养品质

时间:2024-2-21阅读:25
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      收获后的果蔬产品仍然是一个独立的有生命活动的生物体, 为了维持生命, 必然要进行呼吸作用。呼吸作用是果蔬等园艺产品采摘后最主要的生理代谢方式,呼吸强度是衡量呼吸作用强弱的一个指标, 是研究果蔬采摘后生理变化和贮运保鲜中必须掌握的重要指标。

      果蔬呼吸强度测定是指利用仪器检测果蔬呼吸的速率。其目的在于了解被测果蔬的新鲜度和储存期限。果蔬的新鲜度和储存期限与呼吸速率息息相关。当呼吸速率降低时,果蔬的新鲜度就会提高,储存期限也相应地延长。反之,则表明果蔬受到了质量下降的影响。利用呼吸强度测定技术,可以精确地了解果蔬的呼吸速率、寿命预测和储存特性等关键参数,从而引导果蔬产业的生产和销售环节的合理调控,确保果蔬的质量。

      此外,通过果蔬呼吸强度测定仪还可以有效控制果蔬的器质损失率、节能减排、提高果蔬营养品质、扩大果蔬的储存销售等方面的应用。因此,果蔬呼吸强度测定是果蔬质量和产业可持续发展的关键技术之一。

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