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全自动脂肪酸值测定仪实现了滴定终点判定、计量、数据处理、测定结果显示及打印功能自动化，提高了检测结果的客观性及准确性，具有操作简单、使用方便的特点。
全自动脂肪酸值测定仪技术参数：
样品检测时间：≤10min/样
环境温度：15℃-40℃
稻谷脂肪酸值：双实验差≤2mg/100g（满足GB/T20569国家标准）
玉米脂肪酸值：双实验差≤2mg/100g（满足GB/T20570国家标准）
小麦粉：符合GB/T 5510国家标准要求
脂肪酸值的大小和变化是反映粮食品质的重要指标。准确测定粮食脂肪酸值可为准确评价粮食品质提供重要依据。粮食在贮藏过程中会发生一系列化学变化，主要产生酸性物质，如脂肪水解成脂肪酸、蛋白质分解成氨基酸等，因此可以根据粮食脂肪酸值的变化来判断粮食的品质。
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