概述：
随着经济社会的发展和人民生活水平的日益提高，加之餐饮业发展迅速，食用油消费量的不断增大.近年来，餐饮业油烟污染对城市居民日常生活的影响越来越大，已成为群众关注的热点问题，产生的投诉和纠纷不断上升。因此作为餐饮经营者和监管部门要想从源头杜绝油烟污染，就需要深入了解油烟的产生原因，净化设备的种类、工作原理，及法律法规要求，减少餐饮业油烟污染对群众日常生活及健康的影响。
安科瑞餐饮油烟监管系统 配合政府环保监测，是应各地政府对餐饮油烟排放的管控而开发的一套在线监测系统。现场安装监测终端，持续监测油烟净化器的工作状态，包括设备运行的电流、电压、功率、耗电量等等，同时结合排烟口的挥发性物质、颗粒物浓度等进行对比分析，一旦排放超标，系统会发出异常信号。平台GIS地图采集餐饮油烟处理设备运行状态和油烟排放的浓度数据，自动对超标排放及异常企业进行提示预警，监管部门可迅速进行处理，督促餐饮企业整改设备，并定期清洗、维护，实现减排环保，不扰民等目的。
应用场所
全国各大餐饮行业，具体包括如下：
1.各大大型旅游饭店、餐厅
2.大众聚餐市场
3.民营私企大中型规模餐厅
4.企业餐厅食堂
平台结构
安科瑞餐饮油烟监管系统 配合政府环保监测
- 油烟监测设备用来监测油烟、颗粒物、NmHc等数据
- 净化器和风机配合对油烟进行净化处理，同时对净化设备的电流、电压进行监测
- 设备通过4G网络将采集的数据上传至远程云端服务器
平台主要功能
（一）在线监测对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测；同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。
（二）告警数据监测 系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警；对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。
（三）数据分析运行时长分析，离线分析；告警占比、排名分析；历史数据统计等。
（四）隐患管理系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环（五）基础数据维护 个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等（六）数据服务数据采集，短信提醒，数据存储和解析
业务模式
（一）数据托管方式安科瑞指导用户完成油烟监测设备的安装，用户将数据上传至安科瑞油烟监测运营云平台，委托安科瑞管理，按规定/约定收取托管费用。
（二）用户自建平台平台建在用户监控室内（或地点），硬件客户可以按照我方推荐设备配置标准采购或者申请阿里云服务器。安科瑞为客户完成平台的建设和运管队伍的培训。
