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发酵罐发酵过程中原料初始含水量的调节

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更新时间：2021-07-05 13:22:49浏览次数：357次

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产品简介

确保发酵罐温度监控良好，并根据温度变化对曝气量和曝气时间进行调节。

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凯思特小编带大家了解一下发酵罐发酵过程中原料初始含水量的调节

堆体温度的升高是微生物代谢产热累积的结果，堆体温度的变化反映了堆体中的微生物活性的变化。所以整个发酵周期内应密切关注物料温度的变化。确保发酵罐温度监控良好，并根据温度变化对曝气量和曝气时间进行调节。

原料初始含水量的调节是发酵罐发酵过程中原料初始含水量的变化，是发酵成功与否的关键因素之一。

在发酵过程中物料含水量的变化反映物料的生化反应过程。在起温期，堆体含水率下降缓慢，有机物降解的水分和水分蒸发基本处于平衡状态，在高温阶段，蒸发量高于产生量，因此含水率明显降低。因原料在高温阶段保持较高的温度和时间，使其腐熟期变得疏松、含水量低。发酵罐通过通风和搅拌来保证物料发酵期间的氧气供应。在微生物的生长繁殖过程中，需要适当的氧量来降解有机物。

发酵期通过调整通气量和通气时间来保证供氧，具体调整方式依设备配置而异，以实际发酵情况为准。细菌大量繁殖，产生热量，使温度逐渐上升。