石油产品的水溶性酸或碱是指油品加工及贮存过程中造成油中的水溶性矿物酸碱。矿物性酸主要是硫酸及其衍生物，包括硫酸和酸性硫酸酯。水溶性碱主要为苛性钠和碳酸钠。水溶性酸几乎对所有的金属都有较强烈的腐蚀作用，而碱只对铝腐蚀。另一方面，油品中含有水溶性酸碱，会促使油品老化，因油与空气接触时会与空气中的氧、水相互作用。故要求新油不含水溶性酸或碱,其PH值应为6.0～7.0。
方法概要
用蒸馏水或乙醇水溶液抽提试样中的水溶性酸或碱，然后，分别用甲基橙或指示剂检查抽出液
颜色的变化情况，或用酸度计测定抽提物的pH值，以判断有无水溶性酸或碱的存在。
试验步骤：
（1）当试验液体石油产品时，将50mL试样和50mL蒸馏水放入分液漏斗，加热至50~60℃轻质石油产品。将分液漏斗中的试验溶液，轻轻地摇动5min，不允许乳化。放出澄清后下部的水层，经滤纸过滤后。滤入锥形烧瓶中。
（2）用指示剂测定水溶性酸、碱﹑向两个试管中分别放入1~2mL抽提物，在支试管中,加入2滴甲基橙溶液，并将它与装有相同体积蒸馏水和2滴甲基橙溶液的另一支试管相比较。如果抽提物呈玫瑰色，则表示所测石油产品中有水溶性酸存在。在第二支试管中咖入3滴溶液，如果溶液呈玫瑰色或红色时，则表示有水溶 性碱存在。
SH259B全自动水溶性酸测定仪是按照GB/T7598-2008《运行中变压器油汽轮机油水溶性酸测定法（比色法）》及GB／T 259《石油产品水溶性酸及碱测定法》设计生产的，自动化程度高，只需要按照标准规定注入油样和水后，仪器就会严格按照标准规定的顺序执行加热、振荡、油水分离、抽取双份水样、分别加入两种指示剂(溴甲酚绿和溴甲酚紫)、显色、比色测定，显示并打印测定结果。
