半岛都市报8月9日讯 近日,市食*组织了食品生产环节肉制品和粮食加工品专项监督抽检,共抽检产品191批次,其中不合格样品7批次,涉及5家生产企业,不合格原因主要为亚硝酸盐、大肠菌群超标。
此次专项抽检检出的不合格样品均为熟食肉制品,涉及5家生产企业。其中,散装熟意大利烤肠、熟猪大肠,以及1kg／根的卷肘亚硝酸盐超标。孜然肠、20g／袋的精致压缩肉大肠菌群项目不合格。青岛盛杰食品有限公司生产的260克／袋的驴肉镉超标。
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据了解,对此次抽检中发现的不合格产品,生产企业所在地食品药品监管部门已责令生产企业查清产品流向,召回不合格产品,分析原因进行整改,并依法予以查处。
亚硝酸盐检测仪CSY-SY8通道亚硝酸盐检测仪能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量；根据GB5009.33-2010《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》，食品中的亚硝酸盐经过提取，与检测试剂反应生成有色化合物，测定其吸光度，在一定范围内吸光度与含量成正比。
亚硝酸盐检测仪由光源、比色池、高灵敏度集成光电池、微处理器、全汉字大屏幕液晶屏、嵌入式微型热敏打印机、无线传输模块和集成芯片构成，可直接在大屏幕液晶屏上显示出被测样品中相关指标的含量，并打印出分析结果，还可以通过计算机接口将数据传输到“食品安全信息系统”终端数据库进行分析。该方法单次检测成本较低、操作简便快速，方便人员或生产质控人员现场使用和车载使用。
