新的玉米标准依然按照容重、杂质、水分、不完善粒比例、色泽与气味等来定级，但等级由原标准3个调整为5个，并增加了等外级（考虑到粮食生产的特殊性和自然灾害的不可避免性，标准中增加了等外级，规定容重指标不符合第5等要求，但其他指标符合标准规定的玉米为等外级，仍然可以进行贸易，从而保证了粮食资源的充分、合理利用）。
标准如下：
等级容重(g/L ) 杂质(%) 水分(%) 不完善粒(%) 色泽、气味 总量
1 ≥720 ≤1.0 ≤14.0 ≤4.0 正常 ≤2.0
2 ≥685 ≤1.0 ≤14.0 ≤6.0 正常 ≤2.0
3 ≥650 ≤1.0 ≤14.0 ≤8.0 正常 ≤2.0
4 ≥620 ≤1.0 ≤14.0 ≤10% 正常
5. ≥590 ≤1.0 ≤14.0 ≤15% 正常
等外 <590
注：水分含量大于表中规定的玉米的收购，按国家有关规定执行
饲料厂对于玉米的品控从以下几个方面一一把控：
1、主要控制指标：水份、霉变、含杂、不完善粒、容重、脂肪酸值。感观非常重要。
2、一般要求：水分≤15%,霉变粒≤1%（猪用），≤3%（禽用），杂质≤1%,不完善粒≤5%,容重≥660g/l,脂肪酸值≤70 mgKOH/100g（乳猪用玉米≤ 40mgKOH/100g）
3、对霉变玉米进行检查区分：田间毒素：赤霉烯酮、呕吐毒素、 T-2毒素、伏马毒素
仓储毒素：黄曲霉毒素（AFB1）、赭曲霉毒素（OA） 03年河南赤霉病玉米的毒素情况： F-2:24000ppb DON:150ppm
畜禽耐受情况：F-2:猪：200-400ppb DON:猪：1ppm 禽类：5ppm
4、要将赤霉病玉米单独算出控制目标：<1%, F-2 24000*1%=240ppb DON 120*1%=1.2ppm
理想目标：<0.5% ,F-2 24000*0.5%=120ppb DON 120*0.5%=0.60ppm=60ppb
拒收范围：>2% , F-2 24000*2%=480ppb DON 120*2%=2.40ppm
调控范围：1~2%应据市场及仓库存货而定。乳猪料玉米：建议单独存放，赤霉籽应<0.5%.
