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上海观谋实业有限公司
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产品概述真空冷冻干燥技术是目前国际上的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的食品体积、形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象，可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域
产品概述
真空冷冻干燥技术是目前国际上的食品脱水加工技术,与常用的烘干方法相比，用该技术生产而成的冻干食品，具有保质期长,复水性好,并且其色、香、味、营养成份俱佳等特点，干燥后的食品体积、形态基本不变，物质呈海绵状，无干缩现象，可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、药品、饮料、标本等领域。
而QFN-DGJ-FD系列真空冻干燥设备是我公司在吸收技术，结合国内同行产品优点的基础上，开发研制出来的新一代食品加工设备，是本公司长期为食品加工工业服务所作的新贡献。
QFN-DGJ-FD系列真空冷冻干燥设备主要包括：食品预冻系统、干燥仓系统、加热系统、真空系统、制冷系统、物料传送系统、媒体系统、气动系统、清洗消毒系统。
工作原理
所谓真空冷冻干燥就是将含水物质，经预处理后，在-30℃急速冷冻和真空环境下，使其中的水份从固态升华成气态，以除去水分而保存物质的干燥方法。
产品特点
真空系统采用水封泵+油封泵的组合方式，初期排除空气由大功率的油封泵组快速预抽，维持工作真空用小功率的罗茨水封泵组工作。可降低能耗，同时水封泵又可抽出水蒸气，避免了油封泵由于排水性能差，水汽使泵油乳化变质，进而造成系统真空度不稳定的弊端。
加热为封闭式水循环系统，采用三通调节阀自动调水循环系统的供热量，精确控制加热板温度，并由氮气自动定压，保证热水工作温度至120℃。
采用后置式及下置式捕水冷阱，与分体外置式冷阱相比，通路短，阻力小，水汽通路设计流畅，捕水均匀，提高捕水效率。捕水冷阱采用氨单项循环制冷的*方式，较通用的供液方式相比，制冷供液稳定性好，易操作。中小型设备可采用氟利昂制冷，由膨胀阀调节供流量。
主要参数
| 参数/型号 | QFN-DGJ-FD-20m2 | QFN-DGJ-FD-25m2 | QFN-DGJ-FD-30m2 | QFN-DGJ-FD-50m2 | QFN-DGJ-FD-100m2 |
| 干燥面积m2 | 20 | 25 | 30 | 50 | 100 |
| 进料量KG/批 | 200 | 250 | 300 | 500 | 1000 |
| 板层尺寸MM | 2200*600 | 2200*600 | 3300*600 | 3300*600 | 5000*600 |
| 板层层数 | 8+1 | 10+1 | 8+1 | 13+1 | 17+1 |
| 板层数量（块） | 18 | 22 | 18 | 28 | 36 |
| 捕水量（KG） | 300 | 380 | 450 | 750 | 1500 |
| 设备冷却 | 水冷 | ||||
| 隔板温度 | -35 ~ +100℃ | ||||
| 层板材料 | 不锈钢AISI 304 | ||||
| 冷阱温度 | -45℃ | ||||
| 冷凝器降温：从+20℃到-40℃ | <40分钟（如果室温低于25℃）> | ||||
| 整机重量（KG） | 8000 | 9000 | 11000 | 20000 | 40000 |
| 整机功率(KW） | 45 | 50 | 60 | 100 | 180 |
注：可根据客户需要冻干的产品特性、日产量等来进行选型定制生产。
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