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食品中吊白块快速检测试剂盒/吊白块快速检测试剂盒

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产品型号DP-DB

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更新时间：2022-04-24 10:50:11浏览次数：241次

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北京亚欧德鹏科技有限公司

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产品简介

食品中吊白块快速检测试剂盒/吊白块快速检测试剂盒型号：DP-DB 吊白块，化学名甲醛次硫酸氢钠，又称“雕白块"，以甲醛结合亚硫酸氢钠再还原制成，。是染色上常用的化学品。用于食品加工，具有漂白和提高产量的作用。

详细介绍

食品中吊白块快速检测试剂盒/吊白块快速检测试剂盒型号：DP-DB

吊白块，化学名甲醛次硫酸氢钠，又称“雕白块"，以甲醛结合亚硫酸氢钠再还原制成，。是染色上常用的化学品。用于食品加工，具有漂白和提高产量的作用。食品中添加吊白块后，会在食品中残留分解物甲醛和亚硫酸盐，长期食用，对人体会造成很大伤害，容易引发多种疾病。卫生部《关于禁止在食品中使用非食品添加剂的紧急通知》和《食品添加剂使用卫生标准》均规定严禁在食品中添加使用。只允许在工业上使用吊白块。
本速测盒利用食品中的吊白块经水浸泡一定时间后，会部分分解成甲醛和亚硫酸（氢）钠，提利用取其液与检测试剂反应，生成紫红色的产物，紫红色的深浅与吊白块的浓度成正比。可确定样品中是否有添加吊白块。蛋白质、脂肪、糖类、乙醛、丙醛、甲醇、乙醇、亚硫酸盐及二氧化硫等食品中成分或结构类似物对本测定方法无干扰。

食品中吊白块快速检测试剂盒指标
1、检出极限：
按渗出液或浸泡液：10 mg/kg
2、试剂有效期：6个月
3、包装规格：100次/盒

食品中吊白块快速检测试剂盒检测范围
可用于下列食品中的吊白块检测：
面粉、馒头、面条、年糕、腐竹、粉丝、米粉、竹笋、白糖、鱼片及榨菜等。

食品中亚硝酸盐快速检测试剂盒/亚硝酸盐快速检测试剂盒型号：DP-YX

亚硝酸盐属毒性较强物质，属发色剂,能够使肉与肉制品呈现良好的色泽,并具有防腐保鲜作用。在我国肉制品加工中经常被大量使用。由于价格低廉，不少蔬菜腌制企业和瓜子炒货企业都有非法使用，导致亚硝酸盐严重超标。

亚硝酸盐可与食物或胃中的仲胺类物质反应生成亚硝胺，而亚硝胺是确认对人体的食管癌、鼻咽癌、胃癌、膀胱癌发病有关。此外，通过胎盘可致使胎儿畸形及中毒死亡。亚硝酸盐的人中毒剂量为0.3-0.5g，致死量为3g。亚硝酸盐除了有发色作用外,还具有抑菌和增强风味的作用。各国对亚硝酸盐的使用范围和使用量都有明确严格的规定。我国对食品中的亚硝酸盐含量也有明确的*规定，其中蔬菜4mg/kg、酱腌菜20mg/kg、肉制品zui高30mg/kg，其他食品均小于10mg/kg 。

本试剂盒采用国标GB/T5009.33-2003《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法》的方法开发的一种快速检测试剂，可对食品中的亚硝酸盐含量进行快速准确的测定。

本试剂盒采用食品中提取的亚硝酸盐与试剂反应产生紫红色染料，产生紫红色的深浅，与亚硝酸盐的含量成正比，颜色越深，含量越高。可与色卡比较得出相应的含量。

*规定
1、GB113100－91《肉类罐头食品卫生标准》标准规定:

西式火腿罐头　　　　　　　 ≤７０mg/kg

其他腌制类罐头　　　　　　　　≤５０mg/kg

2、GB2760－96《食品添加剂使用卫生标准》标准规定:

肉制品不得超过30mg/kg

3、GB18406.3－2001《农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求》：

火腿、腊肠、香肚、广式腊肉：≤10mg/kg；

红肠、肉肠、香肠、卤肉和肴肉：≤30mg/kg；

酱腌菜：≤20mg/kg。

食品中亚硝酸盐快速检测试剂盒检测步骤

1、将样品剪碎，称取1克于样品杯中，加入20毫升蒸馏水（或纯净水）到样品杯中，放置10-15分钟，其间将样品搅拌几下；

2、往比色皿中加入2ml蒸馏水（或纯净水），再用吸管吸取样品杯中部的液体 1管（即0.5ml样品提取液）至该比色皿中；

3、A检测液和B检测液各3滴，摇匀,2分钟后，在自然光下观察颜色；

标准品的显色步骤(根据需要提供30mg/kg)

1、在另一比色皿中加入2ml蒸馏水（或纯净水）；

2、然后滴入1滴标准品；

3、依次加入检测液A和检测液B各3滴，摇匀；

4、二分钟后，应显示很淡的紫红色。

食品中亚硝酸盐快速检测试剂盒结果判断

观察放样品比色皿中的颜色，与色卡比较判断，也可同标准品显色结果比较，如果样品呈明显的紫红色，并且比标准品颜色深或比色卡上对应的30mg/kg颜色深，即表示样品的亚硝酸盐含量超标30mg/kg。样品显示的紫红色越深表示含量越高。在操作中注意标准品和样品液的显色时间应尽量相同。具体的含量也可与色卡对照，颜色zui接近的即为相应的亚硝酸盐含量。不同种类的样品，亚硝酸盐*的规定均不相同，具体是否超标请参照第二条中的相关标准。

注：标准品会被空气慢慢氧化，浓度会逐渐降低，用标准品做对照，请以标准品出厂1个月内使用，过期后请用色卡对照。

速测盒组成（规格：100次/盒）

1、检测次数：100次；

2、检测液A：2瓶（绿盖）；

3、检测液B：2瓶（蓝盖）；

4、一次性吸管：100个；

5、一次性样品杯：100个；

6、比色皿：2个

食品中亚硝酸盐快速检测试剂盒注意事项

1、样品取样量为1克，尽量准确；

2、取样时，肉制品应取瘦肉或其他可食用有代表性的部分；

3、对检测超标的样品应重复检测一次再确定；

4、不同种类的食品，亚硝酸盐*的规定均不相同，判断时应注意*。

5、标准品的浓度会随存放时间的增长而慢慢下降，以出厂1个月内使用为准，超期后请用色卡对比；

6、实验用水不得使用自来水、去离子水或矿泉水；应采用蒸馏水；

7、使用后的比色皿要及时用水冲洗多遍，再用蒸馏水洗净，晾干备用。

8、提取样品液和加蒸馏水尽量用5000μl和1000μl移液枪加液，可提高检测准确度。

9、加入试剂后，请在2分钟后观察，并与色卡比较（含有亚硝酸盐的样品会随时间加长颜色加深）。

食品中二氧化硫快速检测试剂盒/二氧化硫快速检测试剂盒型号DP-EY

硫磺、亚硫酸（氢）盐、焦亚硫酸盐和低亚硫酸盐（保险粉）当其被氧化时，产生亚硫酸，可将有色物质还原而呈现强烈漂白作用。不管是那中漂白剂除了具有漂白作用外，大多数对微生物有显著的抑制作用，所以又可当作防腐剂。利用上属物质来对食品进行添加或熏蒸，可使食品表面颜色新鲜、白亮、有光泽，并可起到防腐防霉的作用。同样利用上述方法对发霉、发黑的食品进行处理，还可起到掩盖霉斑，使不法商贩达到以次充好的目的。
亚硫酸类物质在食品加工中应用比较普遍。如添加到去皮后的马铃薯、芋艿、胡萝卜和苹果中，可起到防止酶促变。在果脯和果干加工中，包括在脱手蔬菜的加工过程中多数采用浸硫或熏硫的方法对原料或半成品进行漂白，以防变，还可保持理想的色泽。
通过添加或熏蒸处理后的食品中，将有一定量的二氧化硫残留。人长期摄入二氧化硫残留过高的食品，将直接影响生长发育，并容易引起多发性神经炎和骨髓等病症。由于食品中二氧化硫残留对人体的影响，我国对不同食品中二氧化硫残留的量均有不同的规定。
本速测盒采用样品提取液与检测试剂反应，在有二氧化硫存在时，显示紫红色，紫红色的深浅与二氧化硫残留量的高低成正比。

*规定
1、国标GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》对允许二氧化硫残留的食品做了明确的*规定，以下的产品允许有二氧化硫残留，但zui高不得超过0.1g/kg：蘑菇、干果、干菜、金针菇、竹笋、白糖、冰糖、黄花菜、粉丝、蜜饯、蘑菇罐头等。
2、未列入国标GB2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》的食品均不允许添加。如：生姜、银耳、龙眼、荔枝、莲子、虾仁、豆芽和一次性卫生筷等。
3、卫生部2004年下发文件，允许腐竹的二氧化硫含量为0.2g/kg。

食品中二氧化硫快速检测试剂盒指标
1、检出极限：按本说明处理样品：50mg/kg
2、试剂有效期：6个月

食品中二氧化硫快速检测试剂盒检测步骤
1、用天平称取2克样品于样品杯中，用剪刀剪碎，加入10毫升蒸馏水浸泡10－15分钟；
2、用移液枪提取1ml样品液(用小吸管需2管)于样品杯中，再往杯中加4ml蒸馏水；
3、然后滴入1滴检测液A、1滴检测液B，摇匀；
4、五分钟后观察显色情况，与色卡对照可较准确得出样品中的二氧化硫含量。
注：根据样品密度的大小，可以选择采用如下灵活的提取方法：
a)、银耳等样品：称取1克样品，加入25ml蒸馏水，吸取5ml样品处理液到比色杯中,不加蒸馏水；
b)、龙眼等样品：称取10克样品，加入25ml蒸馏水，吸取0.5ml样品处理液到比色杯中,加4.5ml蒸馏水；

食品中二氧化硫快速检测试剂盒结果判断：
1、比色皿中液体不变色或有非常淡的颜色表示样品中无二氧化硫残留；
2、比色皿中液体显示紫色或紫红色表示样品有二氧化硫残留，且颜色越深表示残留量越高；
3、对于国家规定有*的样品，可与色卡对照，颜色zui接近的即为相应的二氧化硫含量。

速测盒组成（规格：100次/盒）
1、检测液A：2瓶（绿盖）；
2、检测液B：2瓶（蓝盖）；
3、比色皿：2个；
4、一次性吸管：100个；
5、一次性样品杯：100个；
6、剪刀：1把；
7、美工刀：1把。

食品中二氧化硫快速检测试剂盒注意事项
1、称取样品的重量尽量准确；
2、加蒸馏水和提取液用5000μl和1000μl的移液枪来操作，可提高准确性；
3、实验用水用蒸馏水，不得使用自来水或矿泉水；
4、对于超标的样品建议重新检测一遍，再确定；
5、再次检测结果仍超标的样品，建议送相关机构进一步定量检测。
6、试剂请在有效期内使用。

食品中双氧水快速检测试剂盒/双氧水快速检测试剂盒型号：DP-SYS

双氧水()是一种强氧化剂，添加入食品中可起漂白、防腐和除臭等作用。分食品级和工业级，部分食品加工厂为了食品增白，往往采用采用高浓度的工业用的双氧水来处理食品，如：鱼翅、开心果、虾米、椰果、发黑的鸡、鸭、猪肉表面的漂白，以提高产品的外观来达到以次充好的目的。人食用了含双氧水的食品，不仅会对人体消化道产生强烈刺激，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危险。我国在GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定双氧水只可在牛奶中*使用，且于内蒙苦和黑龙江两地，在其他食品中均不得使用。本速测盒采用样品经水浸泡后，在浸泡液中加入检测试剂，当样品中含有双氧水时，液体将变为红色，颜色的深浅与双氧水的含量成正比的方法来速测。

食品中双氧水快速检测试剂盒指标

1、检出极限：10 mg/kg

2、试剂有效期：6个月

3、包装规格：100次/盒

食品中双氧水快速检测试剂盒检测范围

1、各种海产干品：鱼翅、虾仁、鱿鱼、鱼片等；

2、肉制品：如白斩鸡、猪皮、猪蹄筋、牛肚、牛筋、鸭鹅掌、花肠等；

3、水发食品：牛百叶、海蜇、海米粉、鱼皮等；

4、果类：果仁、开心果、椰果和水果罐头等；

大流量PM10颗粒物切割器/PM10颗粒物切割器/PM10切割器/切割器 型号：DP-1000

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