*将重新修订猪肉水分标准-冠亚肉类水分快速测定仪助阵
阅读：485发布时间：2016-7-14
*将重新修订猪肉水分标准-冠亚肉类水分快速测定仪助阵
冠亚肉类水分快速测定仪，专注肉类水分检测领域多年，拥有丰富的经验，助阵*修订猪肉水分标准。
注水肉这么多年禁而不止，除了不法商贩太狡猾，监管部门查出难度越来越大之外，标准也是一个大问题。业内人士直言，现行的肉类水分标准太宽松，就算明明知道是注水肉，一检测，注水肉还是符合国家标准，对于正规企业是很大的打击。
*7月11日公布，将组织有关机构修订猪肉水分含量标注，并对注水肉严厉打击。
水分含量是猪肉肉品品质的一个重要指标。2001年，原*制定《畜禽肉水分*》（GB18394-2001），规定猪肉水分*值是≤77%。
*称，该标准的实施，对打击注水肉起到了一定的作用。但是，近年来，水分标准实施过程中仍存在两方面问题：一是不法屠宰企业或个人注水手段花样百出，注水技术不断更新，现行水分标准不能*肉品质量控制要求；二是畜禽肉水分*检测方法不适应新的变化。
双汇发展前副总裁刘金涛介绍，近年来，不法分子为了牟取更大的利益，想方设法往肉里添加水分，让消费者用买肉的价格买了“水”，并且，这种“水”被消费者食用后，对身体健康产生很大危害。
注水肉目前已经有多个变种，令消费者防不胜防。“注胶肉”和“注药肉”尤其值得警惕。
“注胶肉”是用食用胶、水、胭脂红的混合液注入猪、牛、羊体内，然后利用胶的凝固性将水分“锁”住。有的屠宰户在注胶的同时，还加入一些食盐和防腐剂，以延长肉的保质期。
“注药肉”是在牲畜屠宰前注射了一种名叫*的药物。*是一种β受体激动剂，常用作人类平喘药物。在给待宰生猪注射*后，能起到保水作用，增加肉体重量。因含有*的注水肉会给食用者的健康造成危害，国家已将*列为动物用违禁药物。
牲畜被注射*后会感到口渴，拼命喝水，包括卡拉胶水溶液。
上述做法都是将水分大量注入生猪等动物的身体，增加动物体重，牟取非法暴利。现行猪肉水分标准太宽松，业内人士称，即便注了几十斤的水，按照现行标准检测，基本上还是合格的，对于打击注水肉并不给力。
已经有人大代表就修订猪肉水分标准提出建议，*回应称，我部一方面组织中国动物疫病预防控制中心（*屠宰技术中心）、中国肉类协会、中国畜牧兽医学会及有关科研院所等单位开展畜禽肉水分*和检测方法研究，待进一步复核验证后，《畜禽肉水分*》将提交全国畜禽屠宰加工标准委员会审议；另一方面，组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，严厉打击注水或注入其他物质等各类屠宰违法行为，切实保障猪肉产品质量安全。修订肉类水分标准变得很重要。
冠亚肉类水分快速测定仪技术参数
1、称重范围：0-30g
可调试测试空间为3cm、5cm、10cm
2、水分测定范围：0.01-*
3、样品质量：0.1-30g
4、加热温度范围：起始-180℃
加热方式：可变混合式加热
微调自动补偿温度zui高15℃
5、水分含量可读性：0.01%
6、显示参数：7种
红色数码管独立显示模式
7、外型尺寸：380×205×325(mm)
8、电源：220V±10%
9、频率：50Hz±1Hz
10、净重：3.7Kg
冠亚肉类水分快速测定仪资质
SFY系列红外线|卤素快速水分测定仪器(号：2005301013706)；
《中华人民共和国制造计量器具许可证》MC粤制03000235号；
通过ISO9001:2008质量管理体系认证。
（注：本文中所指*公告是*于2016年7月11日发布《十二届*四次会议第8300号建议答复摘要》）
