蜂蜜中糊精淀粉快检速测盒使用说明

1 适用范围：本方法适用于蜂蜜中添加糊精或淀粉的现场快速检测。

2 蜂蜜中糊精淀粉快检速测盒检测试材：糊精速测液，比色管。

3 操作方法：取一支试管，加入约1mL蜂蜜样品，加入约3mL的纯净水，振摇混溶，滴入1-3滴糊精测试液，摇匀，5秒后20秒内观察试管溶液颜色变化。

4 蜂蜜中糊精淀粉快检速测盒结果判断：正常蜂蜜测试管的颜色为黄色或淡黄色。如果试管溶液变为棕色或紫色或棕紫色，可确定样品中含有糊精，如果测试液变为灰色或灰蓝色，或出现灰色或灰蓝色沉淀，可确定样品中含有淀粉。其颜色随糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多。糊精检出限为0.5%，淀粉检出限为2％。一般造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉都较多，测试结果明显。

5蜂蜜中糊精淀粉快检速测盒试剂质量控制（阳性对照实验）：取试剂糊精配制成0.5％浓度阳性对照液，或试剂可溶性淀粉配制成2％浓度阳性对照液，在1mL蜂蜜中加入1mL阳性对照液，再加入2mL的纯净水，振摇混溶，滴入1-3滴测试液，摇匀，5秒后20秒内观察试管溶液应显阳性反应。

6 蜂蜜中糊精淀粉快检速测盒产品储藏与效期：试剂闭光常温保存，有效期为6个月。