蜂蜜果糖、葡萄糖快速检测试剂盒说明书

【蜂蜜果糖葡萄糖快速检测试剂盒适用范围】 蜂蜜等。

【蜂蜜果糖葡萄糖快速检测试剂盒检测原理】 试剂A液与B液混合加热形成络合物，用含有果糖葡萄糖的样品滴定在加热条件下氧化形成还原糖使络合物还原成红色，蓝色消失，再加入亚甲基蓝指示剂，滴定使其还原成红色，即为滴定终点。记录消耗检测液C的滴定数，计算蜂蜜中果糖葡萄糖的含量。

【规    格】 100次。

【贮    藏】 常温，避光。

【包    装】 1、检测液A:1瓶；2、检测液B：1瓶；3、检测液C：1瓶。   

【生产日期】 见外包装

【有 效 期】 6个月。

【蜂蜜果糖葡萄糖快速检测试剂盒使用方法】

称取1克蜂蜜于一次性样品杯中加20毫升蒸馏水搅拌溶解备用。吸取0.5毫升葡萄糖、果糖检测液A和0.5毫升葡萄糖、果糖检测液B于10毫升西林瓶中，摇匀后，加2.5毫升蒸馏水，置电炉上加热煮沸且冒气泡，用小吸管滴加溶解好的蜂蜜样品溶液，滴定至溶液蓝色消失*变为红色，加1滴C溶液。继续用样品液滴定至蓝色*消失显鲜红色，记住消耗样品液的总滴数。

【结果判断】

蜂蜜中葡萄糖、果糖含量%=（513÷滴数）%，假设总共消耗了7滴蜂蜜样品溶液，证明蜂蜜中含有（513÷7）%即73%。根据GB 14963-2011理化指标蜂蜜中果糖葡萄糖≧60%。

【蜂蜜果糖葡萄糖快速检测试剂盒注意事项】

1. 在反应中，要一直保持三角瓶中液体沸腾，冒出气泡

2. 量取溶液用刻度吸管

每次用完后要立刻清洗三角烧瓶、刻度吸管和玻璃棒以备用。